南充家乡特产——.pptVIP

南充家乡特产—— 松花蛋;;最初的皮蛋——传说;; 松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。 ;松花蛋还可以做成很多菜品，例如：尖椒松花蛋 原料：皮蛋3个，尖椒3根，大蒜2个 　　佐料：熟油、香油、生抽、味精。 　　做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘，中间铺上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。 ; 松花蛋不仅为国内广???消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。 　　经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！;注意：松花蛋大众都可食用 　　1.火旺者最宜； 　　2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 食物相克： 　　松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。;南充松花蛋 ——您馈赠亲友的佳品！