2017年5月酒店实习总结范文.docVIP

20?17?年5?月酒?店实?习总?结范?文 ? 正?式上?岗前?我们?经历?了三?个阶?段,?也就?是入?职前?的培?训。?第一?个阶?段是?我们?实习?生和?酒店?里的?新员?工一?起参?加的?。在?一间?宽敞?明亮?的t?ra?in?in?g ?ro?om? 里?总共?48?人，?我们?共同?度过?了四?天的?历程?。每?天都?有不?同的?课程?安排?，从?了解?整个?企业?的成?长发?展历?史、?到企?业的?文化?、经?营管?理理?念、?模式?到最?后具?体的?酒店?里每?一个?部门?情况?。在?这些?理论?课程?中穿?插着?有团?队建?设游?戏，?这是?个不?得不?提到?的话?题，?这也?是这?次培?训课?中的?精华?所在?。 ? ? ?第一?阶段?的培?训是?非常?重要?的，?那些?理论?课程?它首?先让?我们?从整?体上?把握?了整?个酒?店的?情况?；消?防知?识的?演练?让我?们掌?握最?基本?的消?防方?法；?团队?建设?游戏?让彼?此陌?生的?我们?很快?的融?入到?一个?集体?中来?。 ? ? ?从另?一个?角度?看这?场培?训课?,我?觉得?还是?挺受?益的?。首?先，?就是?假如?我以?后作?为一?个企?业的?管理?者,?我要?给自?己的?员工?上培?训课?程,?那么?这其?中就?有一?些东?西是?可以?借鉴?的,?同时?以后?我回?到学?校也?可以?把那?些团?队建?设游?戏用?到班?级的?活动?中。?其次?，如?果以?后要?领导?一个?团队?，你?必须?了解?每一?个成?员的?特点?优势?，然?后因?时制?宜，?因地?制宜?，同?时要?做好?沟通?协商?工作?，增?强集?体的?凝聚?力最?大限?度的?发挥?团队?的力?量。? ? ? 四?天之?后我?们又?开始?面临?一个?很重?要的?选择?——?去哪?一个?部门?呢？?24?个湖?北的?实习?生不?约而?同的?都想?去餐?饮部?尤其?是西?餐厅?，因?为大?家都?想接?触外?国人?练习?口语?，而?一直?一来?大家?也都?对客?房部?抱有?各种?偏见?的看?法，?（包?括我?在内?），?觉得?在客?房就?是穿?着老?大妈?的衣?服、?铺床?、套?被子?、刷?马桶?、，?又累?又枯?燥，?有啥?好去?的，?或许?还有?某种?潜在?的危?险。?在要?做出?选择?的前?一天?我一?直在?内心?纠结?，因?为2?4个?人是?不可?能都?去餐?饮部?的，?综合?各方?面因?素的?考虑?，我?自己?都没?想到?我最?后很?坚定?地选?择了?客房?。 ? ? ?第二?阶段?，我?们开?始跟?师傅?学，?首先?是跟?打扫?房间?的阿?姨学?做房?间。?如何?在短?时间?内把?一间?脏房?打扫?干净?真的?不容?易，?它也?有一?个操?作的?程序?、步?骤。?其中?工作?细致?到每?一个?物品?的定?位，?哪儿?该放?什么?，放?几个?，怎?么放?，哪?儿差?什么?，这?些都?要清?楚，?这是?很能?考察?一个?人的?耐心?和细?心程?度的?,而?这回?我终?于知?道妈?妈对?我说?的那?句话?的重?要性?(我?在家?拿东?西放?东西?总是?丢三?落四?,老?妈经?常提?醒我?做事?要留?个心?眼长?点记?性,?而当?时的?我却?不以?为然?)。? ? ? 那?些阿?姨的?年龄?和咱?们爸?妈的?年龄?不相?上下?，阿?姨们?每天?要打?扫时?几十?间房?间真?得是?很累?很累?的，?想开?始那?几天?我打?扫一?个卫?生间?或是?铺一?个床?就已?经累?得不?行了?，然?而阿?姨们?每天?来上?班的?时侯?却个?个精?神饱?满一?起有?说有?笑，?工作?的时?候也?特有?干劲?，这?是为?什么?呢？?因为?来自?对家?庭的?责任?和爱?，因?为有?精神?的寄?托和?追求?，就?像我?们的?爸妈?为了?我们?不惜?付出?一切?。想?到这?儿，?真有?点自?惭形?秽,?作为?青年?的我?们为?了自?己的?将来?吃这?点苦?又算?得了?什么?呢？?而且?这也?是人?生必?须的?啊。?每个?工作?岗位?上的?劳动?者都?是可?敬的?！ ?第三?个阶?段，?开始?跟服?务员?学习?一周?。了?解班?前、?班中?、班?后的?一些?工作?程序?，以?及面?对一?些突?发情?况该?怎么?处理?。这?个阶?段相?对较?轻松?。这?也是?我特?难忘?的一?个阶?段，?因为?有我?的师?傅吕?芬。?之前?我们?都担?心自?己跟?的师?傅会?不好?，但?是我?的师?傅的?一言?一行?都让?我很?感动?，她?很关?心我?，很?耐心?地教?我，?我一?直跟?在她?后面?跑来?跑去?，和?她一?起干?活，?她很?善良?会把?水果?带给?洗衣?房的?叔叔?们吃?，她?会夸