富钒酵母中钒含量的初步研究 preliminary study on the content of the vanadium in vanadium-enriched yeast.pdfVIP

富钒酵母中钒含量的初步研究’ 张琛1，李春如2，樊美珍2 l(安徽农业大学生命科学学院，安徽合肥，230036) 2(安徽农业大学微生物防治省重点实验室，安徽合肥，230036) 摘 要 利用啤酒酵母对钒的富集作用制备钒酵母，并对钒酵母中钒的含量进行分析。结果表明，钒酵母中有 lxm处有一特征吸收峰，红外光谱分析，钒酵母有 机钒含量可达到474．9斗g／g，紫外扫描光谱分析，钒酵母在311 多处特征吸收峰的变化。用氨基酸自动分析仪对钒酵母中的15种氨基酸含量进行分析表明，钒对啤酒酵母氨 基酸的合成有一定的影响。 关键词 酵母，钒，红外光谱．氨基酸分析 钒是一种人体必需微量元素，具有许多重要的生 试剂。 物学功能，其中最引人注目的是它的降血糖作 等离子体电感耦合发射光氨谱仪(ICP．AES)，美 用¨-2]。但是无机钒化合物具有一定的毒副作用，并 且不易被人体吸收。有机钒化合物可有效降低钒的 普)，上海分析仪器公司；基酸自动分析仪(835—50) 毒性，并且易于吸收，其类胰岛素效应增强，降血糖作 用一般高于无机钒化合物p“1。McNeil”1率先对有 机钒化合物——联麦过氧钒盐(BMOV)进行了研究， 冷冻干燥机，北京四环科学仪器厂。 结果表明，BMOV对糖尿病大鼠的降血糖能力是硫酸1．2 方法 氧钒(VS)的2—3倍。 1．2．1 钒酵母的制备¨1 目前人们常利用生物转化的方法对微量元素进 将酵母菌株接入含有一定钒离子浓度的液体培 行富集并转化为有机化合物，酵母细胞具有较强的富 养基中，置于恒温摇床振荡培养，28℃下培养48h。 集微量元素的能力∞‘7o，可在细胞内将无机态的微量 5 000 r／min离心10min收集菌体，并用蒸馏水洗涤 元素转化为有机态。课题组利用制备的富钒酵母，对 菌体3次，菌体冷冻干燥后备用。 钒酵母中的有机钒以及富钒前、后的酵母中各种氨基 1．2．2钒酵母中钒含量的测定 酸的含量进行了分析，通过紫外和红外光谱法，对比 取0．5 mL g酵母干粉样品于消化瓶中，加入10 研究钒酵母与普通酵母特征峰的变化，为研究酵母细 胞富集转化无机钒的机理提供理论基础。 液变为无色时停止。将消化液转移到25mL的容量 1 材料与方法 行测定。 1．1 材料 1．2．3钒酵母中有机钒的测定一1 cerevisiae 菌株：啤酒酵母(SaccharomycesMeyen 将O．2g钒酵母干粉加入盛有9．00mL蒸馏水 exHansen)，安徽农业大学微生物防治省重点实验室 500r／ h，然后以3