七年级生物下第三单元 生物圈中的人 教案 教学设计 反思.doc

第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养 第一节 食物中的营养成分 秦绪琴 （山东省 256200） 第1课时 古语说“民以食为天”，高度概括了人类与食物的依存关系。食物对的生存起着至关重要的作用，不仅要吃饱，还要吃得有营养 教学目标说出人体需要的主要营养物质。知道营养物质的作用食物来源。无机盐来源和缺乏症。 2．培养学生自我保健能力。 情感态度价值观目标 1．培养学生关注食物中的营养，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物,。的团队协作精神和正确的科学态度。 教学重点：搜集各种图片，制作多媒体课件创设情景我国的美食文化丰厚久远它的色、香、味、形，世界俄罗斯人将列入“天堂生活”的标准，曰“美国的收入，中国的烹调，英国的住宅” ②动漫世界：对如下说法，进行动漫创意，制作成flash动画，呈现给学生。 “吃饭不要和自己过不去，想吃什么就吃什么！吃不了，反正是自己花钱买的，想扔就扔，谁也管不着！”组织学生根据“食物营养成分表”对各类食物进行比较（如谷类、豆类、肉类、乳类、蛋类、硬果类等），说明自己观点。 2.学生交流汇报后总结： 谷类和根茎类等食物含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物含丰富的蛋白质，蛋黄、花生、豆类、硬果等食物含丰富的脂肪。偏食易造成营养失衡，食物应多样化。并适时向学生渗透：“每天一杯牛奶,强壮一个民族”的生活方式。 引用古诗“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”使学生认识“一箪食一豆羹，当思来处不易！”人的食物来自生物圈的其它生物，生物圈的生产能力有限度，人类的浪费会增加人类对自然的索取，不利于保持自然的可持续发展。 利用上述过程，使学生懂得不挑食不偏食，节约反浪费，多食天然食品的科学道理，认识到获得知识的途径除了课本，还可通过其它途径，知识无处不在，生活就是科学；通过活动培养学生合作，比较和分析能力与读图和表达能力。 三、思维竞技 出示问题，组织学生小组内交流，汇报，师生总结糖类、脂肪和蛋白质等“三大营养物质”及水和无机盐对人体的作用： 1.北方人以馒头为主食，南方人以米饭为主食。一个健康的成年男子，如体重为65公斤，他体内的糖类仅约为1公斤；开运动会时，很多同学为在长跑中发挥更好，总是赛前吃些糖或巧克力。这说明了什么？ 学生汇报后总结：糖类参与人体的构成，它能分解为人体提供能量，是人体主要的供能物质。 2.感冒时，人往往厌食，几天不思饭食，体重明显下降。你认为主要消耗了人体内什么物质？这种物质被消耗有何意义？ 学生汇报后总结：脂肪参与人体构成，它作为一种备用能源物质贮存在人体，分解后释放能量。 3.2004年，我国在多个地区发生“大头娃娃”事件，患脑袋大，四肢小可能成年后智力低下。而导致这种病的罪魁祸首就是“劣质奶粉”！经查，主要是糖，美国当代著名营养学家安德尔·戴维丝博士在《吃的科学观》一书中写下的句话摄取充足的蛋白质，会使你年轻美丽、精力充沛、耐力持久，生命充满健康的阳光。”给深的印象。蛋白质是人类在漫长的生命长河中赖以生存的物质基础。 通过倡导学生主动参与、，培养学生能力，分析和解决问题的能力以及交流的能力。维生素知识 3．教学活动注重学生学习方式的设计，以“学”定“教”。生物新课程标准大力提倡“自主、合作、探究”的学习方式，充分尊重学生的主体地位，激发学生的主动创造性及协作精神。使学生的学习更主动。本节课上最大限度地减少教师的讲授满足学生自主发展的需要；尽可能做到学生在“活动”中学习，在“主动”中发展，在“合作”中增，在“探究”中创新。教师不是以权威者的身份出现，而是整个教学过程的组织者、合作者、参与者、引导者，与学生一起学习。营造师生平等的和谐环境，轻松欢愉的氛围，激发学生学习的兴趣，充分调动学生学习的积极性突出学生的主体地位，引导学生积极思考，大胆表述自己的观点，合作学习，人人进步，有效地培养学生的创造性思维，锻炼各种能力。学生，分析和解决问题的能力以及交流的能力。维生素，体内不能储存，为自己补充新的维生素。所以食均衡否则就会出现缺乏。加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力培养学生的团队协作精神和正确的科学态度 教学重点 “比较不同果蔬中维生素C的含量”探究的过程，学生对探究数据的处理。 探究活动的组织减少实验的误差学生分成4人一个小组，选出组长，分工蔬中维生素C的含量.学生准备： ⑴实验材料准备：自己常吃的几种果蔬。 ⑵知识准备：上网维生素知识不仅要吃饱，还要吃得有营养。中国营养学会全国营养调查表明，中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。人体一旦缺乏维生素，会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。为自己的健康营造一道坚固的壁垒c的含量。