一种新的蔗糖水解反应实验设计方案.pdfVIP

第 23卷 第 5期 大 学 物 理 实 验 V0I．23NO．5 2010年 1O月 PHYSICALEXPERINⅡNT 0FC0LLEGE Oct．2010 文章编号：1oO7—2934(2O1O)05一oO22—03 一 种新的蔗糖水解反应实验设计方案 陈余行 ，张 亮 (Az海工程技术大学，上海 201620) 摘 要：：对蔗糖转化反应动力学实验的实验思路 、内容设计进行了重新设计，简化了实验过程 ，提 高了实验可操作性，实际测定结果满意。 关 键 词：蔗糖水解 ；旋光度；速率常数；非线性拟合 中图分类号：O643．1 文献标志码iA 蔗糖水解反应速率常数的测定是一个典型的 因此此反应可视为一级反应。一级反应的速率方 动力学实验，是高等学校化学专业和材料化学专 程可由下式表示： 业必开