木瓜稳定生产技术.pdfVIP

議長凰山 木瓜穩定生產技術 文﹒圖/王仁晃 |一、前言 木瓜為台灣重要熱帶果樹，具有可週年生產、高產值的特性。但 是近年來木瓜產量與價格深受天候影響，觀察近 1 0年的木瓜價量變 化， 94 年以 前 ， 月 平均 交 易 量約為3，300 公噸 ， 均價16.5 元 / 公斤 ， 但 94年 6月以後，月平均交易量降為 2， 1 00公噸，均價上升至 30. 5元 /公斤，上述價量變化均與颱風豪雨造成木瓜嚴重損害有關。除此之 TAO 外，木瓜產量集中於夏季，夏季高溫多雨的氣候，生理及果實病害問 題嚴重，經常導致木瓜大量減產，當市場需求無法補足時，便會造成 當年 1 0月到隔年的 3月量少價高的現象(圖 1 ) ，因此現行的栽培制 度，除不利於台灣木瓜產量及品質的穩定外，史無法穩定供果及拓展 內外銷。 第110 期 高雄區農技報導 的 l 二 、 掌擅定植時期 | | (一)木瓜產期集中於夏季 ( 4 -..])月的原因: 台灣木瓜苗定植時間可概分為9 -... 1 2月份秋植及2 -... 4月份春植， 以高屏地區而言，多數農氏選擇9 -... 1 2月定植，因為木瓜苗存活率 高，且可以在隔年的4 -... 5月份開始採收，通常在颱風來臨前，便可以 採收2 -... 3個月的果實，以確保基本收入。 但是若木瓜網室無法於9 -... 1 2月搭設完成，或生長季期間遇到經常的 低溫或陰雨，果實盛 . Ill1liUimDIID___lImlllidl 正 叫I II 圖 』自低 產季節便會落在夏 1: 重量高 •• 季。此外，部分於去 TAO 年颱風豪兩侵襲後所 遺留下的果園，衰敗 的植株經過1 0個月 的休養後，果實採收 期也會落在4-... 5月 A圖1. 木瓜定植與採收時期的價量變化 份(圖 1 )。 品， 高雄區農技報導第110期 (二)夏季生產果實的缺點: 秋植的木瓜於定植後約7 ，， 9個月開始採收，採收期將遇到夏季豪雨與 颱風，由於大量果實負載必須要有足夠的碳源提供，但夏季的颱風豪兩經常 造成葉片損傷，根系泡水死亡，影響其光合作用能力，因此果實負裁量較大 的植株，通常較不利於對抗颱風豪兩 逆境(圖2 ) ，也容易遭受果實時藏性病 害(炭瘟病、蒂腐病及疫病)的侵襲， 因此5 ，， 8月份最容易發生市場到貨量 暴增，且果實品質參差不齊問題，經 常價格嚴重低落更不敷成本。 A圖2 . 夏季果實負載過大易造成果實脫落 (三)選擇3 -.. 6 月定植 : TAO 利用較少的果實負載(碳源需求較小) ，以度過颱風豪兩頻繁的夏季 為可行的辦法。 因此若可將木瓜定植期分散於3 ，， 6月間，大約在6，， 9月份開始著果， 由於呆實負載較輕，應較能度過6，，