河北杏及仁用杏的现状和产业对策.pdfVIP

河北省杏及仁用杏的现状和产业对策 昊炳奇朱亚伟 (河北省林业科学研究院，石家庄。050061) 河北省是杏(肉用杏)和仁用杏的生产大省，特别是仁用杏在北部地区经济发展和农 民脱贫致富中起到了重要作用，并成为农村的支柱产业之一。但是，随着世界生产和贸易形 势的变化，对我国杏和仁用杏的生产、加工和贸易产生着巨大影响，本文就国际贸易和生产 形势的变化，探讨河北省杏和仁用杏的发展策略问题。 1市场及贸易形势 10年来，全世界杏、仁用杏的贸易表现为出口数量增加，交易价格稳中有降的趋势 (表1)，但是不同产品在地区和国家间的贸易量及价格又表现出较大的差异。中国去壳杏仁 出口量增加377％，出口价格却下降30％。 表1主要产品及／口0r制品出口贸易动态 美元／kg ：‘ 一 !璺 一 竺 堂塑!兰! e 项羁 》 数晕 价格 数景 价格 数量 价格 ． 1．1杏 的21％。其次是独联体、伊朗、意大利、法国、巴基斯坦、西班牙、叙利亚、摩洛哥和乌 万t。中国居第13位。产量7万t。 2002年杏世界出口贸易量18万t。出口量最大的国家是法国，出口量5．6万t，占世界 出口总量的31．O％；其次是西班牙、意大利、独联体、叙利亚、美国、乌兹别克斯坦、希 量的0．5％，出口潜力巨大。世界平均出口价格为0．99美元／kg。在十大出口国中，价格最 高的是鸟兹别克斯坦为2，2美元／kg，最低的是匈牙刹为0．36美元／k。中国的出口价格仅 348· 经济林发展战略 有0．24美元／k异。 2002年杏进121量最大的国家是德国、意大利、沙特阿拉伯、独联体、法国，进I：1量分 的67．0％。中国进口量为16t。 1．2杏手 2002年世界出口总量87935t，主要出口国依次是土耳其、独联体、美国、乌兹别克斯 坦、伊朗、法国；其中，土耳其的出口量占世界出口总量的76％。中国出口量为190t，居 世界第18位。世界平均出口价格为1．74美元t／kg；中国为1．05美元／kg。 2002年杏干进口量摄大的国家是独联体、美国、英国、德国、法国，以上5个国家的 于出口价。 1．3仁用杏 国际贸易中将仁用杏分为带壳杏仁(指带壳贸易的扁桃)和去壳杏仁。2002年世界仁 用杏的产量为188万t，产量最大的国家依次是美国、西班牙、叙利亚、意大利、伊朗、摩 洛哥、土耳其、希腊和利比亚，约占总产的88％。中国产量为2万t(主要是去壳杏仁)， 居世界第14位。 1．3．1带壳杏仁 2002年世界出口量为77741t。出口量最大的国家依次是美国、叙利亚、葡萄牙、西班 牙、中国香港、澳大利亚，该6国(地区)的出口量占出口总量的84％；其中美国占66％， 并在左右着世界带壳杏仁的市场。中国出口量为零。世界平均贸易价格为1．82美元／kg。 带壳杏仁进口量最大的国家和地区是印度、中国香港、巴基斯坦、黎巴嫩、中国、西班 牙，进口量分别为19 的62％；其中印度占25％。 近年来，中国的带壳杏仁需求旺盛，进口量呈直线上升趋势，1997年中国进口量为 662t，屠世界第9位，2002年增至3522t，增加5．3倍。 1．3．2去壳杏仁 2002年世界总出口量361593t，主要出口国依次是美国、西班牙、伊朗、法国、比利 时、荷兰、德国，该7国的出口量占世界出口总量的95％；其中美国占69％，也是美国垄 断着国际市场。中国出口量为477t，占世界出口总量0．1％。世界平均交易价格为3．19美 元／kg，中国为1．55美元／kg，为平均贸易价格的一半。 去壳杏仁进口量最大的国家是德国、西班牙、法国、日本、意大利、阿拉伯联合酋长 国、加拿大，以上7个国家的进口量占世界总进口量的57％；中国进口量为4145t，居18 位，是中国出口量477t的8．7倍，且呈增长趋势。 2生产现状、存在的问题 1996年我国杏的年产量为65．5万t，占当年全国水果总产量的1．4％，在我国水果生产 中分别排在第11位。杏的主产区是新、冀、鲁、辽、晋、甘、豫等地，南方各省产量很少。 仁用杏