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葡萄施肥技术 技术部：张进京 北京东成盛世农业科技有限公司 葡萄施肥技术 • 1、葡萄生长发育周期 • 2、矿质元素对葡萄发育的影响 • 3、葡萄的合理施肥 葡萄的生长发育周期 葡萄的年生长发育周期根据不同特点可分 为8个物候期： 1 伤流期 2 萌芽期 3 新梢生长期 4 开花期 5 果实生长期 6 果实成熟期 7 落叶期 8 休眠期 伤流期 春季当气温达到 6~8℃时，葡萄的根系开 始吸收水分和养分，直到 萌芽，这段时期称为伤流 期。根系吸收了水分和无 机盐后，树液向上流动， 如果此期造成伤口，会造 成“伤流”现象。 注：此期如果发生严 重伤流，会大量消耗树体 营养，造成营养流失。 萌芽期 当日平均气温稳定在 10℃以上时，葡萄芽眼开 始萌动，从萌芽到开始展 叶这段时期称为萌芽期。 注：此期时间很短， 但是非常重要，如果此期 营养不好，直接影响到以 后花序大小，所以注意追 施芽前肥。 新梢生长期 从葡萄展叶到葡萄开花 前这段时期称新梢生长期。 此期如果营养条件良好， 新梢会健壮生长，将对当 年果品产量、品质以及明 年的花序分化起到决定性 作用，所以此期要加强肥 水管理及时追肥。 注：此期氮肥为主，配 施磷钾肥。 开花期 从施花期到终花期， 这段时间称开花期。注意 此期在盛花后2~3天和 8~15天会出现2次落花和 落果高峰，落花率、落果 率会达到50%左右，属于 正常情况。 注：像巨峰、玫瑰 香等落花落果严重的品种 应在花前3~5天摘心处理。 果实生长期 谢花后到果实开始成 熟前的一段时间称果实 生长期。此期一般要 60~70天，长的需要100 天。果实有两次生长高 峰。 注：此期以氮钾肥为 主，配施磷肥。膨果肥 分2~3次施入。 果实成熟期 果实变软开始 成熟到充分成熟的 阶段称果实成熟期。 时间半个月至2个月。 注：着色初期 追肥应以磷钾肥为 主，氮肥为辅，若 树势壮，可不使用 氮肥。 落叶期 果实采收至叶片变黄脱落的时期称为落叶 期。果实采收以后，果树体内的营养开始转 向枝蔓和根部贮藏。枝蔓自下而上逐渐成熟。 注：一定要浇封冻水，提高土壤湿度增加越 冬抗寒能力。 注：果实采收后追肥一次，俗称月子肥，氮 磷钾配合使用。 休眠期 从落叶后到第二年春天根系活动前，这段时 期称休眠期。 葡萄需要的矿质元素 主要矿质元素： 氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、 硼 B Ca P N Mn Mg K Zn Fe S 葡萄的矿质营养——氮 氮： 萌芽至新梢迅速生长期是需氮高峰；新梢旺长至果实采 收是氮互助稳定期；果实采收至落叶是氮素贮藏期；花 芽分化前氮有促进花芽分化作用。 缺氮症状： 叶片变淡呈浅绿色，最后黄化，叶片薄而小，易早落。 枝蔓细切短，新梢伸长生长停止早，果穗、果粒变小。 缺氮症状 葡萄的矿质营养——磷 磷：全年需求稳定，供应良好利于根系、果实、种子、枝 梢形成层和花芽分化的发育，过量会影响锌、钙、氮、铁 的吸收。 缺磷症状