循环水工厂化养鱼技术规范[1].docVIP

前 言 本标准由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所。 本标准主要起草人：徐君卓、胡则辉、柴学军、吴祖杰。 循环水工厂化养鱼技术规范 范围 本标准规定了循环水工厂化养殖术语和定义、选址、设施设备及工艺流程、养殖管理、病害防治和收获。 本标准适用于海水鲆鲽类工厂化养殖，其它海水鱼类亦可参照执行。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5153 无公害食品 大菱鲆养殖技术规范 NY/T 5275 无公害食品 牙鲆养殖技术规范 SC/T 2006 牙鲆配合饲料 SC/T 2021 牙鲆养殖技术规范 SC/T 2031 大菱鲆配合饲料 术语和定义 下列术语与定义适用于本标准。 工厂化养殖 industrial culture 指利用机械、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来的车间进行水生动植物集约化养殖的生产方式。 循环水 recycling water 指对使用过的养殖水，通过物理、化学、生物等方法，进行无害化处理后，符合无公害健康养殖水质要求，再用于养殖的水。 场址、设施设备及工艺流程 选址 宜选择环境安静、水资源充足、周围无污染源、交通供电便利、公共配套设施齐全的地点，并符合GB/T 18407.4的规定。 取水水源和水质符合GB 11607的规定，养殖用海水符合NY 5052要求。使用海水深井要特别注意海水中的二价铁离子和泥沙含量。 养殖车间 多为一层结构，长方形，单跨或多跨，每跨间距9m～15m。车间墙体高度可在2m～2.5m之间，车间四周为水泥砖混墙体，外墙厚24cm，屋顶采用三角尖顶或拱形结构，目前拱形结构较为普遍，屋顶为钢架，木架或钢木混合架，顶面为石棉瓦、玻璃钢瓦或塑料薄膜覆盖，车间采光可通过屋顶设透明带或墙体开窗。养殖车间应结构牢固，屋顶能够防风与防压。 养殖池 养殖池有混凝土、砖混和玻璃钢结构，形状按水流转动流畅、排污清洁彻底和地面利用率高的原则设计，以圆形和方形去角为宜。 养殖池面积30m2～50m2，深度60cm～100cm，养鱼池池底呈圆锥状，坡度3%～10%，池中央设置排水口，排水口安装多孔排水管。若养殖游泳性鱼类，养殖面积和深度可适当增大。 养殖池进水管沿池壁切向进水，将池底残饵、粪便冲起，及时排污。污水通过处理后再进入养殖池。 蓄水池 蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的三分之一以上，以方形为宜，面积为养殖池的40%。 废水池 根据养殖池面积和养殖期间换水量确定废水池大小，面积为养殖池的10%～20%。采用曝气、颗粒过滤等技术使养殖废水达到国家无公害排放标准。 水处理设施 颗粒过滤 采用不锈钢制作的微滤机，将残饵、粪便等固体和高浓度的杂物实时分离出去，减轻下一流程的生物处理负荷。微滤机：过滤面积一般为5m2～20m2，过滤精度6目～250目，处理水量250 m3/h～500 m3/h，配备动力为1.1 kw～4kw。 筛网过滤 在循环水泵前安装固定式筛网过滤器，筛网一般为尼龙、锦纶、不锈钢等材料制成，网目以150目为宜，筛网须定时冲洗或刷洗，以保持水流畅通。 蛋白分离 利用在气泡表面能够吸附混杂在水中的各种颗粒状的污垢以及溶于水中的蛋白质，进行分离或浓缩的过程。蛋白分离器将微滤机无法分离的悬浮物及胶质蛋白等细小杂质分离出去。蛋白质分离器：入水直径一般为32mm～160mm，出水直径为63mm～250mm，流量为5 m3/h～130m3/h。 生物处理 生物滤池的容水量一般为养殖池的2～3倍，多为浸没式，由多级串连而成。 生物填料采用阶梯式生物料1：200，数量为200m3，比表面积大于养殖系统的生物承载量的25％左右。 生物滤池应在使用前30天～40天加水进行内循环运转，接种活菌制剂或培养野生菌种，使滤料上形成明胶状生物膜。 在生物处理的同时可曝气，驱除水中的二氧化碳和氮气等有害气体。 消毒灭菌 紫外线杀菌采用渠道式装置，其杀菌效果受水体透明度和水深的双重影响，当循环水的可见度很低时，灭菌效率也较低。紫外线杀菌时最有效波长为240μm，一般选240μm～