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黄金梨生物学特性和栽培技术 　　摘要 综述了黄金梨的生物学特性，介绍其栽培技术，主要包括地块与苗木选择、整地与合理密植、土肥水管理、花果管理、套袋、整形修剪、病虫害防治、适时收获等内容，对山西省全面推广黄金梨栽培具有指导意义。 关键词 黄金梨；生物学特性；栽培技术 中图分类号 S661.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）01-0128-02 黄金梨是20世纪90年代中期年引进我国的。近年来，在我国主要梨产区发展速度比较快，2005年山西省也引进该品种，因该品种有很高的医用价值，如具有退热、减肥、解毒、降火、润肺、化痰、清心、抗癌等药效。据临床验证，对食道癌、肺炎、肝炎、肥胖症、高血压等均具有显著的预防及治疗作用；并具有好的外观和品质，同时具有较强的市场竞争力，经济效益极高，值得推广种植。现将黄金梨生物学特性及栽培技术总结如下。 1 生物学特性 1.1 品种特性 黄金梨的果实形状接近圆形。果肉细嫩，呈白色，多汁，可溶性固形物14%～15%，石细胞中等，果心很小，可食率达95%以上。味清甜，香气浓，酸甜适口，因此又有“天然矿泉水”之称。果皮金黄色，果点小、均匀。平均单果重350 g左右，最大可达500 g左右。成熟期在9月中下旬，生育期为145～160 d。 1.2 生长特性 小树生长势较强，叶片颜色为浓绿色，叶片大而且较厚。树冠成形快，成枝力与萌芽率都比较强，易形成腋花芽，极易形成中短果枝，丰产性好。甩放一年生枝的叶芽，大部分可形成花芽。黄金梨适宜放在-1～0 ℃或常温保存，常温储存20～30 d，在冷库中可贮藏至第2年的4—5月。 2 栽培技术 2.1 地块与苗木选择 黄金梨耐旱、耐瘠薄能力差，土壤黏重、地力薄的地方不宜栽植。应选择透气性好、有机质含量高、土层深厚、有水浇条件的地方建园，土质要求以壤土、砂壤土为宜[1]。选用无病虫害的壮苗，苗高最好达到80 cm左右，根系要具备4条以上、20 cm左右的水平根，嫁接部位要愈合良好。 2.2 整地与合理密植 整地时应顺行开挖宽100 cm、深60～80 cm的栽植沟，或全园深翻60 cm左右。黄金梨小树易成花，结果早，结果树冠生长缓慢，可适当密植，株行距以3 m×4 m为宜，土壤质量一般的采用2 m×4 m。栽植1 275株/hm2左右，定干高度为70 cm，南北行栽植。春、秋2季都可栽植[2]。栽植时一定要配置授粉树，授粉品种不少于2个，宜选用绿宝石、丰水、二十世纪、新高、大果水晶等品种。 2.3 土肥水管理 每年必须施基肥，秋施基肥应在9月下旬进行，应以有机肥为主、化肥为辅，配合微量元素。在施足有机肥的基础上，还需在萌芽期、新梢旺盛生长期、花后和果实膨大期进行追肥，以速效氮为主，配合磷、钾肥；从花后开始进行叶面喷肥，前期每隔10～15 d喷1次600倍营养液肥或0.3%尿素；果实发育后期喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾。秋季落叶前30 d喷1次氨基酸微肥。根外追肥在花期前后，以提高坐果率。干旱地区可采用树盘覆草，每年覆草厚度为20 cm左右[3]。田间持水量在60%～80%，低于60%时应该浇水。灌水应抓住萌芽、幼果膨大、采前、越冬等几个环节。在年生长周期内，以萌芽前、春梢旺盛生长期和果实膨大期供水最重要。同时必须注意采前灌水。水源充足的梨园，可实行生草制，或在株、行间种植绿肥[4]。 2.4 花果管理 人工授粉的梨果比自然授粉的果个大、品质好，因此应在花期进行人工授粉。该品种坐果率高，为确保品质，必须要通过疏花疏果调节合理的负载量。在开花前疏除花序，主要疏除过密、过弱花序；按10 cm留1个花序，其余全部疏除，每个花序只留1个果，以留枝条中部花序为主。疏果应在坐果后15 d内完成。每个花序只留1个果，果间距为25～30 cm。一般按“弱树少留、旺树多留、下垂果多留、背上果少留或不留”的原则进行，腋花芽果应全部疏除[5]。 2.5 套袋 因黄金梨表皮薄，需套袋栽培，否则果面粗糙。套袋能缩小果点，减少锈斑面积。且要进行2次套袋，先套小袋，后套大袋。小袋须用油光纸袋，于落花后15～20 d进行。大袋最好用外白内黄或外黄内白的双层纸袋，于套完第1次后20～30 d。选择9：00—11：00或14：00—18：00进行。套袋时须选用优质果袋，套劣质袋不套。避免在高温天气或者是果面有露水的情况下进行。采收前10 d左右，将袋的底部撕开，果实可转为金黄色[6]。 2.6 整形修剪 树形可采用纺锤形、改良纺锤形、开心形、“V”形等多种修剪方式。应注意培养健壮的结果枝组，并在适当部位培养预备枝。该品种枝条较弱易下垂，因此拉枝角度不宜过大，一般4