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超声波辅助超临界CO_2萃取玉米胚芽油工艺的优化
2014年第10期
第10期（总第368期） 农产品加工（学刊） No.10
文章编号：1671-9646（2014）10b-0031-03
超声波辅助超临界CO萃取玉米胚芽油工艺的优化
2
周治国 1 ，王立 东 2，3 ，曹龙奎 2，3
（1.黑龙江昊天玉米开发有限公司，黑龙江绥化 151600；
2.黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆 163319；3.黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆 163319）
摘要：研究利用超声波辅助超临界CO萃取技术制备玉米胚芽油。采用正交试验优化设计，确定超声波辅助超临界
2
CO萃取的最佳工艺参数。结果表明，超声功率400W，超声温度55℃ ，超声时间30min时，辅助超临界CO萃取
2 2
得到的玉米胚芽油出油率为63.4%，较未经超声波辅助处理提高27%。说明超声波辅助超临界CO萃取技术能够较
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好地制备玉米胚芽油。
关键词：超声波；超临界CO萃取；玉米胚芽油
2
中图分类号：TQ644.1文献标志码：A doi：10.3969/jissn.1671-9646（X）.2014.10
Ultrasonic-assistedSupercriticalCOExtractionofCornGermOil
2
1 2，3 2，3
ZHOUZhi-guo，WANGLi-dong，CAOLong-kui
Abstract： 2
2 extraction are
℃ ，ultrasonictime
30min，theyieldefficiencyauxiliarysupercriticalCO
2
2
betterpreparationofcorngermoil.
Keywords：ultrasonic；supercriticalCOextraction；corngermoil
2
玉米胚芽油，确定了最佳的萃取条件为萃取压力
0 引言
35MPa，温度50℃ ，时间3h，CO流量34kg/h；
2
玉米胚芽中含油脂35%~55%，占玉米总脂肪含 [6]
连小燕等人 研究不同提取方法的玉米胚芽油理化指
[1]
量的80%以上。玉米胚芽油含有人体必需的多种不 标，得到索氏抽提法、超声波辅助提取法对胚芽油
饱和脂肪酸、VE等营养功能成分，对心脑血管具有 的提
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