谷氨酸分泌机制及其代谢工程的研究进展.pdfVIP

谷 氨 酸 分 泌 机 制 及 其 代 谢 工 程 的 研 究 进 展 周鹏，许宏贤。王欣。段钢 ( 杰能科( 中国) 生物工程有 限公司，江苏无锡2 1402 8) 摘要 ：L一谷氨酸是 目前全球产量最大 的氨基酸 。利用发酵法生产谷氨酸需要进行诱导，主 要包括：生物素限量；加入表面活性剂；添加青霉素，或使用温度敏感型等。深入揭示谷氨酸生 产茵 的谷氨酸分泌及其代谢机制 ，控制优化谷氨酸的分泌。无论从理论还是生产上都有重要 意义。另外，随着近年来糖质原料成本的增加，利用代谢工程手段提高现有谷氨酸生产茵糖酸 转化率以及开发以木质纤维素为原料 的新型谷氨酸代谢途径是研究的热点 。以谷氨酸棒杆菌 为例，阐述了谷氨酸的分泌机制及其代谢工程的研究进展。 关键词 ：谷氨酸发酵 ：分泌机制：代谢工程 Res ear ch on s ecr et i on mecha ni sms and met abol i c pr ogr es s engi neer i ng of gl ut amat e over pr oduct i on i n Cor ynebact er i um gl ut ami cum Z OU Peng ，XU ong—xi an ，WANG Xi n ，DUAN Gang ( Gen enc or ( Chi na ) Bi o- Pr odu ct s Co．，Lt d ．，Wu xi 214028 ，Chi na ) Ab st r a ct ：Cur r en t l y ，L—gl ut amat e i s t he l ar ge s t ami no ac i d of t he wor l d．Gl ut amat e ov er pr oduc t i on by f e r men t at i on i s i nduce d by speci f i c t r e at me nt i n cl udi ng bi ot i n l i mi t at i on ，addi t i on of sur f act ant s or of s ens i t i ve t he mol ecul ar and peni ci l l i n ，us age t e mp er at ur e mut ant ．De epl y cl ar i f yi ng bi o l ogy me t a bol i c en gi n eer i ng st udi e s on gl ut ama t e pr odu ct i on t o cont r o l t he s ecr et i o n of gl ut a mat e has s i g— ni fi c ant l y i mp or t ance bot h on t he or y and pr a ct i ce ．Fur t her mor e ，wi t h t he i n cr ea sed c os t of r aw ma — t er i al ，new st udi e s ar e al s o f ocus ed on t he me t a bol i c en gi n eer i ng of gl ut ama t e pr oduc t i on s t r ai ns t o i mpr ove t he pr oduct i vi t y and t o exp l or e new pat hway us i ng l i gnocel l ul os es as subst r at e ．