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基于企业文化中国乳品企业核心竞争力构建 　　[摘 要]企业核心竞争力的培养和提升是促进中国乳品企业健康发展必须解决的一个现实问题。在分析企业文化与企业核心竞争力关系的基础上，选取43个较为成功的乳品企业作为样本，采用文本信息挖掘方法，从乳品企业的企业文化中提炼出核心竞争力因子，运用聚类分析法将乳品企业分成三大类，给出每一类企业核心竞争力因子的构成，通过核心竞争力因子的拓展，使中国乳品企业能顺应时代发展的需要，也为相关食品企业构建核心竞争力提供借鉴。 [关键词]核心竞争力；企业文化；乳品企业；聚类分析 [中图分类号]F425 [文献标识码]A [文章编号]1673-0461（2013）05-0040-06 我国乳制品业在食品制造业中占有很大比重，担负着促进农民参与市场竞争、分享更多市场利润的重要任务，制约着畜牧业的发展，国家中长期科学和技术发展规划（2006-2020年）将现代奶业作为重点领域发展。近年来，国内乳品行业保持快速发展，行业的资本性投入继续增加，市场竞争持续加剧，行业平均利润率逐渐趋薄。同时，我国在加入WTO后，奶业在关税上失去了保护，国外乳制品大量进入中国市场，加剧乳品行业国际化市场竞争。许多中小乳品企业有的被兼并，有的开始为大企业贴牌生产[1]。2010年我国规模以上乳品企业有828家，亏损企业为181家，亏损总额达9.03亿元[2]。因此，我国乳品企业唯有构建适合自身的核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中占据优势。 Collins和Porras在《基业长青――企业永续经营的准则》中强调：“文化力是企业核心竞争力的源泉。要进一步推动企业的持续发展，真正成为行业内领先企业，就要借助于企业文化力。”Hofstede认为企业间存在文化差异，员工的行为模式受企业文化的影响[3]。可见，企业文化是代表了组织中被广泛接受的思维方式、道德观念和行为准则，是企业发展的动力之源，企业文化影响企业经营业绩。企业文化间的差异导致了不同企业核心竞争力的强弱差别，利用企业文化构建企业核心竞争力对于企业具有重大意义。 一、相关文献述评 1981年，美国学者Deal和Kennedy出版了《企业文化――现代企业的精神支柱》一书，标志着企业文化理论的诞生。企业文化是企业在长期的发展过程中形成的，并被大多数成员所共同遵守的最高目标、价值标准、基本信念和行为规范[4]。我国学者王德胜将企业文化特征概括为独特性、价值性和成长性[5]。企业文化的独特性是指企业在长期的实践活动中，受其所在的社会、地理和经济等外部环境以及自身内部条件的影响，形成了具有本组织特色的文化。企业文化是企业多数员工的“共识”，优秀的企业文化为企业全体员工提供一种无形的指导思想和行为准则，对企业生产、经营活动的发展起到推动作用，这是企业文化价值性所在。企业文化的成长性是企业文化的培育和形成过程，企业文化的培育和形成需要很长的时间，当企业内外环境发生变化时，企业文化也随之不断完善、调整和升华，从而适应新的环境、条件和组织目标。 与企业文化相比，企业核心竞争力的提出时间要稍晚。1990年，美国企业管理学家Prahalad和Hamel在《哈佛商业评论》上发表了《企业的核心竞争力》一文，正式提出了“核心竞争力”这一概念。他们认为，核心能力是组织中的积累性学识，特别是关于如何协调不同的生产技能和有机结合多种技术流派的学识。企业不仅要注意外部市场的变化，更要注意企业内部因素，要善于培植具有独特性的企业核心竞争力[6]。Meyer和Utterback在技术观点的基础上扩展了企业核心能力的范畴，他们指出企业核心能力包括企业的研究开发能力、生产制造能力和市场营销能力[7]。我国学者王毅认为企业核心能力蕴藏于企业所涉及的各个层次（包括经营环境、企业、学科、技术、产品、核心子系统等），是由能力元和能力构架组成的能使企业获得持续竞争优势的动态发展的知识系统[8]。楼迎军总结认为人们对于核心竞争力特征的认识基本一致，即创造顾客价值（对最终产品中的顾客利益有突出贡献）、独特性（竞争对手难以模仿）、延展性（有力支持企业业务向新领域延伸）[9]。结合乳品企业的发展特点，俞燕提出乳品企业的核心竞争力是指企业的奶源、技术、管理、市场营销、品牌、环境等资源要素经过有效整合而形成的、能够创造更大顾客价值的、支撑企业保持长期竞争优势的关键资源与能力的有机组合[10]。 在企业文化与企业核心竞争力的关系研究方面， Collins和Porras指出企业文化是企业核心竞争力的源泉。国内学者万守杰也认为企业文化是企业核心竞争力的核心要素，是企业核心竞争力的源动力[11]。王德胜从企业文化与企业核心竞争力特征之间的内在关联性及契合度两方面评判了企业文化与核心竞争力的关系，得出企业文化本身就