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2 0 1 4 11 农 业 机 械 学 报 45 11 年 月 第 卷第 期 doi :10 ． 604 1/j ． issn． 1000-1298． 2014 ． 11． 011 * 6CQCL-50 型多功能茶鲜叶前处理机 1 1 2 1 1 2 何雪军 王 进 唐小林 陆国栋 王炳文 任广鑫 (1． ， 310027 ;2 ． ， 310016) 浙江大学流体动力与机电系统国家重点实验室 杭州 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 杭州 : ， ， 、 摘要 为丰富茶厂生产茶叶的种类 提高鲜叶原料的利用率 设计了一台能实现绿茶摊放 红茶萎凋以及乌龙茶做 。 ， 、 、 青的多功能茶鲜叶前处理机 阐述了该机的总体结构 包括机械传动系统 翻叶装置 通风与加热系统等核心部件 。 ， ; ; 的工作原理 采用多分支管道分层进风 确保风量的均匀性 高压小流量泵及微细喷头确保箱内湿度均匀 热源的 ， 。 ， ， 。 分层设置 确保箱内温度均匀 试验表明 经过该机处理的茶叶制品 其理化指标和审评分数均高于对照组 运行 ， 、 。 结果表明 整机设计合理 运行可靠 : 关键词 茶鲜叶 前处理机 摊青 萎凋 做青 中图分类号:S226. 9 ;TS272. 3 文献标识码:A 文章编号:1000-1298 (2014)11-0068-07 的萎凋以及乌龙茶的做青。 引言 1 不同茶类前处理工艺分析 ， 作为劳动密集型产业 茶叶生产在很大程度上 。 ， ， ， ， 依赖于人工 近年来 由于采茶工紧缺 茶鲜叶资源 从树上采摘下来的茶鲜叶 在加工之前 需经过 ， 。 适当的处理， 、 浪费严重 由此造成了巨大的经济损失 如绿茶摊放 红茶萎凋以及乌龙茶做 ， ， ， 。 ， 另一方面 名优茶的生产仅限于春季 生产期 青 本文统称为前处理 现有研究表明 前处理工艺 ［4 － 9］ ， ， 。 ， 对茶叶内在品质的形成至关重要 为此科研人 短 产量难以满足市场需求 相比