丁香抗氧化活性物质超声波_微波协同提取技术.pdfVIP

2 0 1 4 11 农 业 机 械 学 报 45 11 年 月 第 卷第 期 doi :10 ． 604 1/j ． issn． 1000-1298． 2014 ． 11． 034 * - 丁香抗氧化活性物质超声波 微波协同提取技术 1 ，2 1 ，2 3 4 3 3 刘常金 赵 锦 江慎华 王 煌 廖 亮 张小谷 (1． ， 300457 ; 天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津 2 ． ， 300457 ; 天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室 天津 3． ， 332000 ;4 ． ， 332005) 九江学院生命科学学院 九江 九江学院图书馆 九江 : - ， 摘要 采用超声波 微波协同技术对丁香抗氧化活性物质提取工艺进行了优化 并对该技术高效提取机理进行了分 。 ， - :50% 、 30 mL / g 、 析 结果表明 丁香抗氧化活性物质超声波 微波协同提取最佳工艺条件为 乙醇 液料比 超声波功 50 W 、 100 W 、 12 min 。 ， - 率 微波功率 协同提取时间 通过对比分析发现 超声波 微波协同对丁香抗氧化活性物质的提 (P ＜ 0. 01); ， ， 取效率显著高于水浴振荡提取 协同提取技术优势在于超声波和微波的协同作用 实现优势互补 从而 ， ， 。 对原料细胞结构破坏更严重 作用更充分 提高了提取效率 : - 关键词 丁香 抗氧化活性物质 超声波 微波协同提取 扫描电镜 中图分类号:TS201. 1 文献标识码:A 文章编号:1000-1298 (2014)11-0223-07 ， 波和微波同时协同提取各自原料功能因子 均发现 引言 ( 、 ) 比传统方法 如热回流 水浴振荡或索氏抽提等 提 ，