连锁酒店绩效考核方案.doc

阳光99酒店集团经营管理目标责任书 集团名称：广西阳光99酒店管理有限公司（以下简称“酒店集团”） 分店名称：……………………………………（以下简称“……”） 总则 为加强集团管理，实现既定的经营和管理目标，确保酒店集团资产的保值增值，根据阳光99酒店集团有关经营管理的总体要求，签订本责任书。 酒店经营管理的基本原则：以经营管理为中心，以确保和提高酒店投资收益为目的，以执行制度和遵循规范为本，以文明优质服务为前提，以安全运行、营运管理、设备维保、增收节支为重点，以过程控制为手段，实现经营管理的年度目标。 明确酒店责任人的权利、义务，实现经营管理业绩与个人、团队利益挂钩，确保安全、高效、优质地完成经营管理任务。 本责任书的实际完成状况，将作为广西阳光99酒店管理有限公司对集团管理者、分店及其领导班子成员业绩考核的依据。 责任期限 自2010年10月1日起至2010年12月31日止。 经营管理范围和责任 按照国家相关法规、阳光99酒店集团的规章制度的相关规定，履行酒店“管理人”的责任义务，行使酒店经营管理权利，确保酒店经营管理目标的实现。 全面完成集团下达的“确保指标”中规定的各项经营管理指标，并争取实现“争取指标”中规定的各项经营管理指标。 为酒店的顾客提供高温馨、友好、快捷、干净服务。 认真贯彻执行集团各项制度、规范和标准，并在日常经营中不断完善提高。 对酒店及其管理区域实行有效的维护保养：包括对酒店的电器、供水、供电、有线电视、电话、卫生、建筑装潢等设备设施维护保养和管理。配合当地的管理集团对公共区域的供水、供电、有线电视、电话、网络等实施管理。 确保酒店消防系统设施设备的正常运行，主动配合消防部门和当地的物业管理集团，组织全体员工参加消防培训和演练，对酒店的消防安全工作负责。 集团集团规定的其它经营管理责任。 经营管理指标体系 经营收入指标 石羊塘店 经营收入项目 确保目标 争取目标 酒店客房收入 8.5万元 9.5万元 消费品收入 0.1万元 0.2万元 税前利润 成本控制指标 可控成本项目 金额 说明 工资总额 万元 包含工资、社保公积金、个人所得税及职工福利费等 营业宣传费 万元 业务宣传、促销、广告费 水电费 万元 水电费、空调费等 经营收入指标 西站店 经营收入项目 确保目标 争取目标 酒店客房收入 10月份为4.8万元 11月份为10万元 12月份为12万元 5万元 11万元 12万元 消费品收入 0.1万元 0.2万元 税前利润 成本控制指标 西站店 可控成本项目 金额 说明 工资总额 万元 包含工资、社保公积金、个人所得税及职工福利费等 营业宣传费 万元 业务宣传、促销、广告费 水电费 万元 水电费、空调费等 管理指标 管理指标分为流程管理、客户满意度和员工满意度三个方面。 流程管理方面：（总查）主要考核酒店各种制度、标准和流程的执行与管理，环境卫生、设施设备的维护保养。（李文宇） 客户满意度方面（暗访）：主要考核酒店的服务标准、客户满意程度和投诉处理效率效果。（李文宇） 员工满意度：。 考核 考核目的：充分调动酒店店长的工作积极性，提升店长责任感。使其按照酒店集团的工作要求，保质保量的完成工作任务。评定出优秀的管理人才给予奖励，淘汰不合格者。为明确酒店责任人的权利、义务，实现经营管理业绩与个人、团队利益挂钩，确保安全、高效、优质地完成经营管理任务。 考核机构 分店与集团相关部门共同成立考核领导小组。 考核领导小组成员： 组长：阳光99酒店集团董事长 副组长：阳光99酒店集团总裁、 成员：副总裁等 考核领导小组职能：考核领导小组是考核工作的组织和实施机构；对各地分店指标评定（包括指标完成质量和有效性），以及有关责任识别（重大责任事故、重大投诉、重大危机）等方面进行分析、界定。 考核办法 按季度、年终等采取自查、抽查、现场、远程等考核形式。 经营管理目标责任制考核指标包括经营指标、成本控制指标和管理指标；无论采用何种方式，考核将依据各集团《阳光99酒店集团2010年度收益预测表》的内容进行审核评定；成本控制指标和管理指标考核将按照各项指标考核权重系数进行加权（单项抽查除外）。 酒店集团总查和集团派员抽查（暗访），每季1次，自查时间为每季度次月15日以前完成，形成综合考核报告于20日前报集团。该项目由李文宇负责。 集团各职能部门将对酒店就管理指标各项制度和标准的执行进行评估，每月通报各酒店评估结果，并提出整改要求，评估结果记入年终考核评分。 现场考核：考核组现场对被考核集团的经营管理状况实施考核，年度1－2次；并不定期进行单项抽查，结果纳入年度考核。 远程考核：考核组通过被考核集团提供相关数据和书面报告实施考核，年度1－2次。 现场考核流程： 按考核内容