糖类维生素A.PPT

2、维生素有什么作用？ 缺乏时有何症状？ 食物来源？ 1、无机盐有什么作用？ 缺乏时有何症状？ 食物来源？ 阅读课本，思考讨论： 无机盐作用很大: 如铁是构成血红蛋白的一种成分， 钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要组成成分。 无 机 盐 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。 2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃 ___________等食物。 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引 起，应多吃___________等食物。 小小医生 钙 铁 猪肝、红枣 碘 海带、紫菜 4、男性，10岁 患上了佝偻病，骨骼畸形生长，驼背，两腿弯曲，不能站直。 缺钙 维生素 1.种类很多，但不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量； 2.需要量很小，但是对人体的作用不可替代。 维生素种类 来源 主要功能 缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 常见维生素种类 动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力 皮肤粗糙 夜盲症 牛肉、肾脏 豆类的外皮谷物的胚芽 维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、食欲不振消化不良 番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬 维持人体新陈代谢，增强抵抗力 坏血病 抵抗力低下 动物肝脏、 蛋黄等 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症等 病人1：女性，17岁 一到傍晚时分就总是看不清楚东西。是 病人2：男性，14岁 每次刷牙的时候，牙龈很容易流血，还感觉到牙齿松动和关节胀痛。经医生诊断为是患上 病人3：男性，30岁 经常吃不下饭，两脚软弱无力。脚肿大、脚上的皮肤枯燥，有些地方出现溃烂。医生确诊为 病人4：女性，55岁 容易疲劳，腰酸背疼，浑身乏力，去年曾经发生骨折受伤。医生诊断为 病人5：男性，14岁 长期食用精米、 精面,导致唇和口角发炎。 4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少________。 维生素C 夜盲症 骨质疏松症。 脚气病 坏血病 考考你 我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病，而穷人常常得穷病。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。 你知道穷人和富人的穷病和富病分别是什么病吗？ 脚气病 夜盲症 脚气病是因为缺少米糠和麸子（含维生素B1)这类东西引起的。夜盲症是因为缺少维生素A。 小结 营养成分 无 机 物 有 机 物 糖类——人体最主要的能源物质 维生素——维持人体的正常生命活动 水——细胞的主要组成成分，参与人体  的各种生理活动 无机盐——构成人体组织的重要成分， 对人体的生长发育起重要作用 蛋白质——建造和修复身体的重要原料 构成人体细胞的基本物质，人体生长发育、受损细胞的修复和更新离不开 脂肪——人体内重要的备用能源物质， 无机盐种类 缺乏症 含铁的无机盐 贫血 含钙的无机盐 骨质疏松症 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 （大脖子病） 自我检测 1.人体中最主要的贮能物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.无机盐 2.下列物质中，不属于糖类的是（ ） A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.维生素 3.下列食物中，含脂肪比较多的是（ ） A.肥肉 B.纯牛奶 C.馒头 D.大米 B D A 4、同样质量的下列食物中所含的能量最多的是（ ） A、花生 B、大白菜 C、豆油 D、小麦粉 5、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这些食物中含有丰富的_________能在人体内转变成_________。 C 胡萝卜素 维生素A 缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 缺维生素B1 B.坏血病 缺维生素C C.贫血 缺维生素D D.脚气病 缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 缺含碘的无机盐 F.夜盲症 缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 连连看 课后练习1（2） 由于食物D中脂肪、蛋白质和维生素C 的含量极少，并且不含维生素A和维生素 D，所以如果长期将食物D作为主要食物， 人体可能会出现营养