钙果的人工栽培与开发利用.doc

钙果的人工栽培与开发利用 一 钙果的发展现状与发展前景 1：钙果是一种什么样的果树？ 钙果是蔷薇科樱桃属欧李种植物。是一种矮小的灌木果树。 2：既然是蔷薇科樱桃属欧李种植物，为什么不叫欧李，而叫钙果呢？ 这得从欧李的命名、原产地及欧李的研究开发过程的新发现及遇到的问题谈起。欧李这一名称不像其他果树树种有几千年的历史。像枣、杏的名称都有3000年以上的历史，这些果树可以说从古到今都是叫这个名字。而欧李作为这种植物的专业名字是植物分类学家陈嵘先生命名的，仅仅只有66年的历史。在古书上找不到欧李这个名称，仅仅在《广群芳谱》一书中发现一处记载，只是作为别名记载下的。樱属植物种的正式学名是苏联学者Bunge于1835年在考察我国东北植物时命名并报道的，这一命名有两个特点：第一是把欧李归在李属，第二是种名humilis取自于拉丁文“低矮的”意思，这一学名译过来便是“矮小的李子”。由于Bunge 这个欧洲人命名了这个植物，所以很多不明真相的人便以为这个植物是从欧洲来的，实际上到目前为止，这个植物种仍然保留在原产地我国的领土上，包括欧洲在内的其他国家现在仍然没有这种植物。可以说许多外国果树学者只知道humilis ,但他却从未见过humilis 长什么样。因而欧李的欧字与欧洲没有任何关系。尽管这种植物的果实的风味有点像李子味，但是现在果树分类已把这种植物划分到樱桃属植物中，因而欧李即不是欧洲来的，也不是李子，用欧李这个名字显然不太合适。 在我们对欧李的研究时发现，欧李果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是钙元素的含量比一般的水果都高，并且在我们选育的优良品种中，钙的含量仍然很高。随着我们对欧李优良品种的选育成功和栽培技术的掌握，我们感到必须把我们选育的优良品种与野生的欧李区分开，才能便于推广到生产中去。因而为了突出其钙含量高这一特点，以及便于区分我们选育的优良品种与野生欧李的推广，便试着起了“钙果”这一名称，没想到，这一名称很快便被大家接受了。 3：钙果的发展前景如何？ 农业是国民经济的基础，长期以来，我国的种植业实行的是以粮食作物为主的农业生产。在改革开放以后，我国农业经过20多年的发展，已完成了向温饱型农业的过渡，党的十六大更加明确了下一步的目标将朝着小康农业迈进。我国加入WTO之后，为我国的农业提供了新的发展机遇，但是以传统的种植粮食作物为主的种植业却遇到了严峻的考验。因此，我国农业必须调整种植结构，以适应新形势下的农业产业结构。具体的讲，就是种植什么的问题。从经济全球化的意义上考虑，各国必须根据自己的国情，拿出属于自己特色的产品，才能在世界市场进行竞争。园艺产业是高投入、高回报的产业，也是与人们生活水平的提高息息相关的产业。园艺生产尤其是果树生产，属于劳动密集型行业，我国人多地少，劳动力工资水平又较低，因而园艺产业是我国大多数区域首选的产业。那么，只要选择果业是不是就可以致富呢？不一定。所以我们说在果树产业中也存在着种什么的问题。 我国目前已是世界果品头号生产大国，果业生产同样面临着挑战和机遇。产量大，但比例失调，是我国果业存在的第一个问题。根据国家统计局统计，1999年我国水果栽培面积为866.733万公顷，占世界果树总面积的20%以上。水果的产量为6237.6万吨，占世界水果总产量4.45亿吨的14%。主要集中在苹果和柑橘两大树种上。其中苹果占到总产的34%，柑桔占到17%。两种水果便占到了总产的51%。 第二，品质差，售价低。仅仅是世界平均价格的60%左右。 第三，加工少。加工量约在5%左右。 第四，出口少。大约在1%，如1998年，出口了63.3万吨，只占到了世界年贸易总量3000万吨的2%，这与世界头号果品生产大国的地位极不相符。 第五，资源开发率低，从利用的果树种类讲，只利用了5%左右，许多果树还处于野生和半野生状态。 但是，应当看到的是，我国特有的果树则在国际市场上具有较强的竞争力。如我国的枣，占有国际贸易的100%，因为其他国家没有或者很少。这个现象反映出来的问题便是越是国家特有的果品越是国际化的果品，在出口即国际市场竞争中更具有实力。这就是所谓的特色比较优势。特色比较优势是一个生产国的产品与其它生产国产品互补性的鲜明度。这也是产品入世竞争力的决定因素之一。中国资源丰富，有各种名特优新的品种可以开发与发展，发挥各个地方特色，满足不同消费者的需求。因为消费者对果品的追求及消费习惯已逐步形成求新求异求名的消费心理和少量多次的购果习惯，一些名特优新果品、时令果品、错季果品会具有较强的竞争力。因而，在加入WTO后，给我国果业带来了三大冲击，一是价格冲击，二是质量冲击，三是品种冲击。品种冲击是最直接和强烈的冲击。一些专家指出：水果品种的多样化是消费的主旋律。这是对