英国居民食物消费与膳食营养特征分析.pdfVIP

２０15郾1（总 429 ） % % % % %%Ｗｏｒｌｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ 英国居民食物消费与膳食 营养特征分析 杨祯妮 周 琳 程广燕 　 　 　 　 ? （ 京 ） 农业部食物与营养发展研究所 北 １０００８１ 　 摘 ： 、 （ ） 发 要 本文主要采用英国环境 食品和农村事务部 ＥＦＲＡ 布的居民食物与营 Ｄ — ， ， 养摄入量数据 分析了 年英国居民食物消费特征与营养状况 并采用英 ０００ ２０１２ ２ ， ， ， 国营养学会推荐标准 对居民近 ０年来膳食质量进行评价与分析 在此基础上 总 １ 结了英国当前几项重要营养干预措施。 ： ； ； 关键词 英国 食物消费 营养特征 ： ／ １ ／ ＯＩ １０．１３８５６ ．ｃｎ１１ ０９７ ｓ．２０１５．０１．０２１ Ｄ ｊ － 英 、 、 和 国曾一度是典型的高热量 高蛋白质 高脂 谷物食品为主 　 　 — ， ， 肪西方膳食模式的代表 年以前动物产品供能 年 英国居民人均主食年摄入量呈 ０００ ００１ ２０１２ ２ ２ ， ，造 、 ， 下 比均比较高 大约在 ６％ 成了肥胖 慢性病等 现出缓慢下降态势 人均年摄入总量由 ５．９ｋ 降 ３ ８ ｇ 。 ， ／ 。 ， 人群增多的诸多社会问题 据欧盟统计局调查 为 １．３ｋ 年 英国居民面包和谷物食品人均 １４ ８ ｇ ２０１２ 的英国女性 （ ）在 — 年被记录为肥 年摄入量分别为 和 ，各占主食摄入