糖尿病患者饮食控制的原则.ppt

糖尿病患者控制饮食的原则 糖尿病的综合治疗 运动 糖尿病人应怎样吃水果 水果的选择 每100克水果中含糖量少于10克的水果: 西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。提供20－40千卡能量 慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果:橘子、苹果、梨、石榴、甜瓜、荔枝、芒果、香蕉等。提供50－90千卡能量。 不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。 含糖量特别高的新鲜水果，如柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等。提供的能量超过100千卡。 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素,适合糖尿病人食用。 谢谢各位！ 粗算法 主食固定，按体力需要，每日主食如下： 休息病人，200－250克 轻体力劳动者，250－300克 中等体力劳动者，300－400克 重体力劳动者，400克以上 每日新鲜蔬菜500克以上， 牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，可运用食物互换法，避免饮食单调 烹调用油15－30克， 盐6克 食品交换法 油脂类25克（0.5两） 奶类及奶制品100克（2两） 豆类及豆制品50克（1两） 畜禽肉类50-100克（1两至2两) 鱼虾类50克（1两） 蛋类25-50克（0.5两至1两） 蔬菜类400-500克（8两至1斤） 水果类100-200克（2两至4两） 谷类300-500克（6两至1斤） 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 中国营养学会 * 肉1两 鸡蛋1个 豆腐干1两 每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物20克， 热量90千卡 25克 35克 50克 表3 每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物17克，热量90千卡 400克 250克 200克 350克 70克 500克 表4 每份水果供蛋白质1克，碳水化物21克，热量90千卡 200克 500克 每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡 25克 50克 150克 200克 ? 每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪9克，热量90千卡 50克 70克 80克 每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡 10克 15克 15克 25克 40克 15克 * * 武候区金花桥社区卫生服务中心 姜锦 100646500@QQ.com 2011年8月24日 饮食 药物 糖尿病教育 糖尿病监测 √ √ 可以吃：糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量吃水果，应该选择在两餐之间吃 吃多少：200克，选择含糖量低的 怎么吃：扣减25克主食，也就是用一个水果与半两主食交换