超声波结合气调包装对番石榴贮藏品质与生理的影响-论文.pdfVIP

南方农业学报 Journal of Southern Agriculture 2017 ，48（3 ）：493-498 3 期 http ：// ISSN 2095-1191 ； CODEN NNXAAB ： ： DOI 10.3969/j issn.2095-1191.2017.03.019 超声波结合气调包装对番石榴贮藏 品质与生理的影响 张福平， 陈蔚辉， 郑楚萍， 许梓璇， 叶小萍， 谢晓玲 （韩山师范学院 食品工程与生物科技学院， 广东 潮州 521041） 摘要：【目的】了解超声波结合气调包装处理对番石榴贮藏品质及生理的影响，为番石榴采后贮藏保鲜提供参考 依据。 【方法】以珍珠番石榴为试验材料，分别用超声波（频率40 kHz ，