《生产与运作管理》课程介绍.ppt

《生产与运作管理》课程整体设计介绍 李明珍 一、课程背景 《生产与运作管理》（Production and Operations Management）》的前身是《生产管理学》（Production Management）。《生产管理学》主要研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。随着经济、社会和科技的发展，社会工业化、信息化加快，社会构造越来越复杂、社会分工日益细化，原来处于附属地位的服务业快速发展，因而对提供无形产品的运作过程进行管理和研究便受到重视，应运而生，生产的概念及其生产管理的范围进一步扩大，包含有形产品和无形产品生产过程管理的《生产与运作管理》便应运而生。 二、课程性质与内容 《生产与运作管理》是工商企业管理专业核心技能课之一，它与人力资源管理、财务管理、市场营销、企业战略管理、国际贸易实务等课程构成了本专业核心技能课程体系。本课程本课程各部分内容具有严密的内在逻辑性，从生产系统运行过程看，整个内容体系从生产与运作系统的产生，到生产运作系统的运行，到生产运作系统的改进，将生产运作管理活动有机地组织起来，各章节之间都有内在逻辑联系。从总体上，本课程内容可以分为四大部分： 第一部分为绪论部分。主要包括生产运作管理的基本概念，生产与运作管理的任务、目标、作用及意义，生产系统的构成，生产运作战略和需求预测等。 第二部分为生产与运作系统的设计。主要体制造业、服务业生产系统的设计、评价，生产与运作技术选择、系统设施规划、设施布置，工艺选择，产品开发与选择等。 第三部分为生产与运作系统的运行管理。主要包括生产与运作系统的日常运行决策管理问韪，各种生产与运作计划，生产控制，生产系统的分析与改进等。 第四部分为生产与运作系统的维护与综合模式。任何系统都有生命周期，如果不加以维护和改进，系统就会停止。维护包括对设备的维修与管理、质量的保证、整个生产系统的不断改进和采用各种先进的生产方式。 三、课程特点 与本专业其它课程相比，《生产与运作管理》是面向所有制造业和服务业的重要运营职 能管理和过程方法课程，其内容体系具有相对独立性但又与其他管理基础学科和应用学科紧 密联系，因而是一门理论性、实践性和综合性很强的学科。课程特点主要体现在以下几个方 面： 1、课程内容广泛、更新快。既传统又现代，不仅有管理导向又有技术相关，不仅包括有形产品的生产管理而且还包括服务业的运营管理； 2、综合性强。涉及经济学科、管理学科、工程技术、计量方法、计算机应用技术等领域，理论基础与技术比较复杂，教学难度大； 3、实用性、实践操作性强。直接贴近生产运作实践，直接应用于企业生产运营第一线，因此需要结合生产实践开展教学，重在培养学生分析和解决生产运营实际问题能力； 4、现代管理方法和科技手段渗透快。21世纪，科学技术日新月异、市场需求日趋多变，对各行各业都产生深远影响，其中对制造业的影响将更加深刻，企业生产运营管理的理念、组织结构、系统设计、方法手段以及人员管理等方面呈现出许多新变化、新特征，因而生产运营管理也必将进入一个新的发展时期。 四、教学目的与目标 与其他层次教育不同，高职高专《生产与运作管理》课程教学目的主要体现以下几方面： 1、通过本课程教学，学生能够熟悉和了解本课程课程的性质、特点和意义，课程的内容结构体系和学习方法，明确生产运作的成本、质量、时间和柔性四个核心命题的内在逻辑联系； 2、理解企业生产运作的主要业务和基本过程，掌握企业运营管理过程中生产运作系统设计、产品开发与技术选择、生产和服务设施选址与布置、综合生产计划、物料需求计划与作业计划、产品质量管理、供应链管理、准时制与精细生产等内容的基本知识、基本原理和基本技能； 3、能够综合运用生产运营管理的一般理论、技术和方法应用于制造业或服务业的生产运营实际管理过程中，能运用这些理论、技术及方法分析和解决制造业或服务业的生产运营实际管理过程的实际问题。 4、本课程的教学目标，是培养面向各类工商企业从事生产经营活动的实用性技能型基层管理人才。此外，《生产与运作管理》所包含的生产与运作活动过程及其管理的知识与技能，不仅是学生毕业后直接从事企业生产与运作管理工作所必备的知识与技能，同时也为毕业生从事企业财务、营销、人力资源、仓储、物流、质量、文秘等管理工作打下必要基础。 五、课程教学方式与方法 由于《生产与运作管理》是一门理论性、综合性、实践性、应用性强的学科，加上高职高专类学生普遍缺乏企业生产运营工作的实践感受，对生产运作及管理活动了解不多，缺少实践经验，这给该课程的教学带来很大困难。因此，本课程教学要针对学生的实际情况和课程的特点及要求，采用多样化教学方式和实用性的教学方法。 1、调查访问与企业实地考察。根据教学需要，特别是要带着特定的管理问题，组织学生进行社会调查，深入