科学食物中的营养.pptVIP

教材分析 本课是食物单元的第二课。本课的活动将学生由“吃什么”引入到“食物给我们带来了什么营养”。从一天中食用的食物是丰富的这个生活经验，进一步发展为当我们获取丰富食物的同时，也就获得了丰富的营养的认识。将丰富的食物与营养之间的关系，呈现在学生面前。教材由三个活动构成：一、食物中有哪些营养成分；二、从一天的食物中我们能获得哪些营养；三、辨别食物中的营养成分。三个活动环环相扣，不仅让学生知道食物中含有的六大营养成分，人体所需的六大营养成分是从食物中来的，还要通过实验的方法掌握辨别食物脂肪和淀粉的方法。 学情分析： 　 四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟对食物中的营养这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。所以课前教师还需要查阅大量的资料来帮助他们认识食物中的营养。 教学重难点： 1、食物中含有六大营养成分，不同的食物所含的营养成分不同。 2、用实验的方法鉴别食物中的各类营养成分 教学目标： 1、科学概念：人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。 2、过程与方法：通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，完善对一天中的食物的统计活动 。通过实验的方法辨别食物中的脂