统一“雅哈”户外活动执行手册.ppt

雅哈咖啡，随心的咖啡馆7月29日户外活动执行手册 目 录 第一部分: 活动概况 第二部分: 产品简介 第三部分: 执行操作 第四部分: 物 资 第五部分: 人员招聘及培训 第六部分: 人员工资结构及奖励制度 第一部分 活动概况 1、活动主题 雅哈咖啡，随心的咖啡馆 2、产品类别： 液态即饮咖啡 3、饮用时机： 随时随地（工作、休闲、聚会、配餐等） 4、品牌诉求： 随心雅哈，随行的咖啡馆 5、活动目标消费群 18－35岁的年轻一族 追求高品质生活，讲究生活品质的白领阶层 喜欢时尚的学生一族 6、活动目的 进一步提升“雅哈”品牌知名度； 推广“雅哈”品牌概念，增加其产品的使用率及渗透率 加强“雅哈”咖啡的品牌形象，增强消费者的品牌意识，加强对消费者的品牌教育； 推广“雅哈”产品,提升其市场知名度，带动整体的市场份额. 7、活动形式：户外试吃＋现场导购 户外试吃:选择浦东八佰伴广场20平米的地方，用休闲桌椅和遮阳伞营造一个户外咖啡厅的气氛，让消费者随行品尝到“雅哈”咖啡。 关键点：地点踩点、谈点，场所的面积等会直接影响到活动效果 现场导购:促销员为消费者提供产品介绍、进行消费者教育同时售卖雅哈咖啡、赠送礼品。 关键点：每种口味的含奶量和口味的不同，针对此推荐给不同的消费者。 8、活动时间及地点 具体时间：2006年7月29 具体地点：上海浦东新区第一八佰伴 注:具体工作时间见执行操作部分，各点的工作时间根据该处的人流量高峰期进行调整，在活动开始前与统一相关工作人员确认工作时间，但保证每天的工作时间不得少于8小时。 10、宣传支持 场地：统一公司提供地点场地（20平米的位置） 标活动人员标准服装 操作台或是陈列台、海报栏： 操作台－操作不同口味试吃品 赠品 陈列台－陈列产品、赠品 海报栏－放置促销海报 第二部分 公司及产品 “雅哈”产品口味 经典魅力： 经典浓郁的黑咖口味，焦香十足，最适合常喝咖啡的人（含奶15%，不用主动介绍，顾客问到才介绍） 奶咖浓情（咖啡色包装）： 咖啡和牛奶的搭配非常完美，口感柔滑，口味香醇 奶特诱惑（红色包装）： 浓郁的奶香加上淡而耐人回味的咖啡味道，最适合初尝雅哈、喜欢新事物的年轻人，特别是女性。 （含奶50%，不用主动介绍，顾客问到才介绍） 雅哈喝起来，风味就像现泡的一样，因为它不同于一般的速溶咖啡是咖啡粉冲泡成的，雅哈是由新西兰牛奶和咖啡萃取液融合而成 第三部分 执行操作 (城市主管、督导篇) 第三部分 执行操作 (促销员篇) 促销员A的工作职责 主动出击，邀请消费者参加活动； 向消费者介绍活动区的活动； 提供“雅哈”试饮产品，给消费者试饮 填写报表，登记礼品发放数量； 解答消费者疑问。 促销员A标准说词 注意事项： 1.如何选择正确的目标消费群 2.如何控制客流量 如果人过多，如何分流 如果人少，应主动招呼目标参与者 3.活动期间如果人过多，出现哄抢，如何处理 如果人流量较大，出现哄抢情况，现场督导立即停止活动，并寻求商场支援， 待围观的消费者逐渐散开以后，再进行 4.了解产品的店内销售价格和买赠信息 “我们的产品价格是**，而且我们现在在进行买赠的活动，只要您买**，您就可 促销员B的工作职责 主动出击，邀请消费者参加活动； 向消费者介绍雅哈咖啡产品特点； 积极销售雅哈咖啡产品； 解答消费者疑问 促销员B标准说词 注意事项： 1. 熟练掌握销售技巧 2.如何选择正确的目标参与者 3.熟悉产品价格和买赠信息 4.鼓励消费者多购买 当试吃消费者表现对产品不满意时，及时了解原因，并推介其他产品。 5.活动现场如果人过多，出现哄抢，如何处理 （如果人流量多，出现哄抢情况，现场督导立即停止活动，待围观消费者逐渐散去以后，再重新进行活动） 6.了解产品的店内销售价格和买赠信息 “我们的产品价格是**，而且我们现在在进行买赠的活动，只要您买**，您就可 六、活动重点注意事项 活动道具正确使用、完好保存 1/防止消费者损坏，在帮运、装卸过程中注意轻拿轻放。 2/操作台正确操作，完好保存 试饮控制 1/种类控制：保持试饮种类的交替循环， 2/试饮人员控制：尽量让目标消费群试饮，可以灵活掌握试吃饮导购之间的时间分配（督导给出初步的时间界定），杜绝目标对象的多次索取试饮产品 如何促进产品销售 1/陈列架或POP使用：保持活动海报完好，产品陈列整齐、洁净，标价牌 2/导购员：距离消费者2米必须主动上前介绍，要求促销员熟练掌握人员培训中的促销技巧和方式方法 3/货源：及时和“统一”活动工作人员进行沟通，保证货源的充足 第四部分 物 资 一、物资清单 第五部分 人员招聘及培训 服务理念5S： Smile （微笑）——以亲切贴心的服务