联想移动通信科技有限公司食堂供餐项目.doc

联想移动通信科技有限公司 食堂供餐项目 目 录 一、公司概况 ……………………………………………………………………………1 1．公司简介 ……………………………………………………………………………2 2．公司证件复印件 ……………………………………………………………………… 3．公司体系认证复印件 ………………………………………………………………… 4．公司法人身份证复印件 ……………………………………………………………… 5．公司组织架构图 ………………………………………………………………………… 6．近一个月财务报表及2011年审计报告 ……………………………………………… 7．银行转账凭证 …………………………………………………………………………… 二、经营管理方案 ……………………………………………………………………… 1．方案可行性 ……………………………………………………………………………… 1．1用餐设计 ……………………………………………………………………………… 1．2菜单设计 ……………………………………………………………………………… 1．3布局设计合理性 ……………………………………………………………………… 1．4提供卫生/安全方案合理性 …………………………………………………………… 2．方案设计的服务及质量保障 …………………………………………………………… 2．1现场人员服务承诺 …………………………………………………………………… 2．2现场人员提供额外服务种类 ………………………………………………………… 2．3员工用餐时间测算及解决方案 ……………………………………………………… 2．4断餐服务承诺 ………………………………………………………………………… 2．5处理员工投诉方案 …………………………………………………………………… 2．6质量和食品安全保障 ………………………………………………………………… 2．7满意度考核方案 ……………………………………………………………………… 3．成本 ……………………………………………………………………………………… 3．1成本核算 ……………………………………………………………………………… 3．2饮食标准 ……………………………………………………………………………… 3．3饮食标准考核方案 …………………………………………………………………… 3．4原材料采购方案 ……………………………………………………………………… 4．人员及其它投入 ………………………………………………………………………… 4．1人员配备方案 ………………………………………………………………………… 4．2提供优惠方案 ………………………………………………………………………… 4．3其它设备投入 ………………………………………………………………………… 三．成功案例介绍 ……………………………………………………………………… 1．餐饮服务合作商…………………………………………………………………………… 2．同行业优势………………………………………………………………………………… 公司概况 1．公司简介 厦门健捷餐饮服务有限公司（简称“健捷餐饮“）是一家集物流配送，食堂经营、特色酒店管理于一体的专业餐饮服务公司。 公司至2006年成立以来，已积累了七年的食堂专业管理经验，在同安建立无公害蔬菜基地300多亩，组建了一支500多人的专业服务团队，服务于国家直属单位，金融、商场、工厂、港口码头等单位食堂，业务遍及厦门地区。长期与三十几家单位建立良好的合作关系。公司2011年营业收入4416万，现已成为厦门同行业餐饮配送的龙头企业之一。公司自成立以来始终秉承“顾客为尊、品质至上、追求卓越，与时俱进”的经营理念。一方面优化资源配置，强化企业内部管理，加强成本控制，提升服务质量，促进企业全面发展；另一方面以市场为导向，不断开发创新。拓展新业务，加快企业发展步伐。以科学的管理，精心的制作，精湛的技术，（拥有100多名闽、川、湘、粤、豫、微菜系的南北风味的中高级厨师团队）。美味实惠的膳食质量和良好的服务深受广大客户的好评，赢得客户良好的口碑。 公司现业务发展已遍及厦门市各行业，公司将不断提高经营管理水平，持续改善服务质量，立足厦门，面向省内外，打造一个规模化的集团餐饮管理企业。 公司于2008年10月获得厦门市出入境检验检疫局授予食品生产B级单位，2012年5月通过GB／T24001-2004／ISO14001:2004环境管理体系 要求及使用指南的环境管理体系认