液相色谱法测定油性食品中苯并(α)芘的方法改进 improvement of determining benzo (α) pyrene in greasy food by high performance liquid chromatography.pdfVIP

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2017-11-30 发布于上海
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液相色谱法测定油性食品中苯并(α)芘的方法改进 improvement of determining benzo (α) pyrene in greasy food by high performance liquid chromatography.pdf

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液相色谱法测定油性食品中苯并(α)芘的方法改进 improvement of determining benzo (α) pyrene in greasy food by high performance liquid chromatography

质量安全粮油食品科技第21卷2013年第2期液相色谱法测定油性食品中苯并(仪)芘的方法改进李凤梅1，张玉娜2，赵宏坤1 (1．青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛266109； 2．青岛农业大学中心实验室，山东青岛266109) 摘要：采用Florisil固相萃取柱净化样品，建立了高效液相色谱(HPLC)荧光法测定食品中苯并 (仅)芘的方法。样品以环己烷为提取剂，净化、蒸发浓缩后用流动相溶解。荧光检测器激发波长 283 nm，发射波长404nm。流动相为V(乙腈)：V(水)=85：15，流速1．0mL／min，外标法定量。苯并(d)芘在0～100ng／mL浓度范围内线性关系良好，相关系数r2=0．9998；方法的测定低限：橄榄系数0．65％一6．15％。关键词：苯并(仪)芘；食品；高效液相色谱法；固相萃取中图分类号：TS227文献标识码：A文章编号：1007—7561(2013)02—0042—04 of in food Improvement greasyby determiningbenzo(仅)pyrene highperformanceliquidchromatography LI Feng—meil，ZHANGYu～na2，ZHAO Hong—kunl ofFood Agricultural Shandong266109； (1．CollegeScienceEngineering，QingdaoUniversity，Qingdao 2．Central Agricultural 266109) Laboratory，QingdaoUniversity，QingdaoShandong in de- wereextractedflorisilsolid the foodwas Abstract：The samples by phase，andbenzo(仅)pyrene termined Performance combinedwithfluorescencemethod．The byHigh Liquidchromatography samples were with asanextraction andconcentrated． solvent，and saponifiedcyclohexane purified，evaporated weredissolvedinmobile detectedfluorescence excitation Then，thesamples phase，and by detector，with 283 404nm．Thevolumefractionofthemobile was nm，emission