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沁心的美味淋酱红豆慕司
牋 今天应焙友的盛邀,一起参加了个微型(因为只有两个人)的交流会.会议在一片美好,祥和中结束.为了参加会议我还是带了个淋酱的红豆慕司去显摆!
???会议的主要议程是做两种美味:苹果派和雪月饼,大家一起深入探讨,共同研究,埋头苦干,当然成果还是令人非常满意地(鼓掌)!
???我有幸品尝了焙友的住在意大利史特蕾沙的玛格利特小姐(哎~~~~~~我默背了十几遍才记住全名今天终于派上用场了.不禁深深地感叹知识就是力量啊!)味道相当赞,口感香，酥，入口即化让我有想打劫的冲动!
???做这个蛋糕我还是思考良久地,为了健康着想就选择了红豆和巧克力的搭配(乱点的鸳鸯谱也不知道配不配).红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。巧克力中的可可脂不仅能使你的心情愉悦，也能让你的心脏唱歌，或者让它跳动的更好更久,因此适量食用巧克力是非常有益健康的!(看我还是蛮有文化的吧)
?? 具体的方子也是自个儿瞎琢磨出来,不好就不要当面提了,我今天没吃巧克力怕心脏受不了!谢谢昂~~~~~~~~~~~
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原料:相思豆300G,砂糖80G,巧克力150G,鲜奶油250G,鱼胶粉10G,蛋糕片两片,
做法:1,鲜奶油打发至6分发,(表面能划出纹路,勉强可以流动);
???? 2,红豆提前浸泡24小时,煮至8成熟捞出,隔水蒸40分钟后,用料理机打成泥,加入砂
?????? 糖放凉备用;
?????3,把红豆泥加入打发好的鲜奶油中打溶;
???? 4,鱼胶粉兑少许冷水隔热水,搅拌至澄清;
???? 5,把鱼胶溶液倒入4中制成慕司馅;
???? 6,模具底部铺上蛋糕倒上红豆慕司陷,叠加一片蛋糕上面倒上剩余的慕司馅;
???? 7,冷藏6小时,用热毛巾或电吹风吹一会儿即可脱模;
????? 8,把巧克力掰碎,隔热水完全融化后淋在蛋糕上,洒上银珠糖和彩针糖做装饰;
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制作中请稍候
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好了,制作完成了,它逃脱不了任人宰割的命运!
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THE END~~~~~~~~
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