42 生物膜流动镶嵌模型.ppt

2.蛋白质分子存在形态—— 3.生物膜的结构特点——具有一定的流动性 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被，体现了生物膜的不对称性。（糖被与保护润滑和细胞识别、信息交流等有密切联系） （磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 有的镶在磷脂双分子层表面， 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。 【警示】 具有一定的流动性是细胞膜的结构特点；选择透过性是细胞膜的功能特点。 磷脂双分子层 蛋白质分子 镶在 表层 贯穿 嵌插 糖被 膜外侧 磷脂双分子层------构成细胞膜的基本骨架 蛋白质分子------镶在表层或嵌插、贯穿于磷脂双分子层中 结构特点：具有一定的流动性 【例1】科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并 将它在“空气－水”界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（ ） A．单层排列 B．均匀稀疏排列 C．双层排列 D．均匀紧密排列 C 【例2】如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质，下列有关说法错误的是（ ） A.细胞之间的相互识别与①有关 B.②表示蛋白质分子 C.②③分子大都是可以运动的 D.细胞膜的功能特性与③分子无关 D 基本支架 具有流动性 有的横跨整个磷脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有的结构特点: 磷脂双分子层 蛋白质分子 部分镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 流动性 成分 成分 1.生物膜的“蛋白质－脂质－蛋白质”静态结构模 型不能解释下列哪种现象(　　) A．细胞膜是细胞的边界 B．溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 C．变形虫做变形运动 D．细胞膜中磷脂分子呈双层排列在膜中 C 2.一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来， 进入一相邻细胞的叶绿体基质内，共穿过的生物膜 层数是（ ） A.5 B.6 C.7 D.8 3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血 型的决定有着密切关系的化学物质是（ ） A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸 B A 导入一 导入二 导入三 新课导入 学习目标 新知探究 课堂小结 随堂测试 教学目标： ①通过简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容，能够举例说明生物膜的结构特点是具有一定的流动性。 ②通过分析科学家建立生物膜模型的过程，能够阐述科学发展的一般规律。 【思考】用结构和功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜更适合体现细胞膜的功能？为什么？ 弹力布 弹力布 【思考】作为细胞膜要满足哪些条件？ ①能作为细胞这一系统的边界； ②能让一部分物质透过； ③具有一定的弹性。 1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现： 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 【思考】欧文顿的实验发现了什么？ 一、对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的 2.20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 【思考】从资料2中我们可以知道细胞膜的主要成分是什么？ 脂质和蛋白质 3.1925年,两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 【推论】细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 【思考】通过实验现象可以得到怎样的推论？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子结构 水 思考：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 细胞膜内外两侧都有水溶液，所以细胞膜双层磷脂分子应该这样排列！！！ 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 讨 论 4.1959年，罗伯特森（J. D. Robertson ）用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片，显示暗-亮-暗三层结构。（蛋白质电子密度高显暗带，磷脂分子则电子密度低呈亮带） 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型 【思考】 “三明治”结构模型有什么不足？ 1.把生物膜描述为静态的统一结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。 2.细胞的生长、变形虫的变形运动、白细胞吞噬