餐厨废弃油脂回收物流现状与建议.pptVIP

目 录 1 引言 2 餐厨废弃油脂物流现状 3 国内外餐厨废弃油脂回收利用状况 4 建议与措施 目 录 1 引言 1.1 选题背景 ？？？？？？？ 1.2 餐厨废弃油脂的危害 1.1 选题背景 1.1.1 地沟油问题，是社会无良，还是监管失责？ 1.1.2 地沟油概念的界定 1.1.1 地沟油问题，是社会无良，还是监管失责？ 2011年09月14日公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个，人们有理由为公安部喝彩！ 1.1.2 地沟油概念的界定 “地沟油”也称“泔水油”、“潲水油”，到目前为止，“地沟油”还没有一个明确的概念，人们通常理解的地沟油是指餐饮单位的烹调残油、剩饭、剩菜（通称泔水）流入下水道，经过隔油池的渣水分离后捞取油腻漂浮物，再通过进一步加工处理制得的油脂。 1.2 餐厨废弃油脂（地沟油）的危害 地沟油可能含有黄曲霉毒素B1、合成洗涤剂成分、多环芳烃类、重金属、某些醛、酮、羧酸类及其聚合物等多种有毒物质，其中黄曲霉毒素B1是地沟油在提炼前滋生的黄曲霉、寄生曲霉产生的，它被WHO的癌症研究机构划定为I类致癌物；而洗涤剂中有的成分具有生殖毒性；重金属会危害人体的神经系统、消化系统等；多环芳烃