人体食品加工厂.pptVIP

* 一、厂名：人体食品加工厂 科学名称：消化系统 宁式鳝丝 二：原料 雪菜大汤黄鱼 冰糖甲鱼 食物中所含七种营养 蛋白质 淀粉 脂肪 水 矿物质 维生素 粗纤维 经消化后才能被人体吸收 不需消化人体可直接吸收 人体不消化吸收，能帮助排便 三、工厂介绍 厂区分：消化道和消化腺两区。 消化道： 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 车间： 附属车间： 位于消化道管壁 位于消化道外 工厂主要工作:将食物分解为人体可吸收的营养物质. 产品：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 指一下 口腔 食道 肝脏 胰腺 胃 大肠 小肠 肛门 胆囊 五：工作流程动态图 咽 第一车间：口腔内的消化 口腔是消化系统的起始部分， 口腔中有哪些与消化有关的结构？ ——牙齿、舌、唾液腺 牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大小的变化，没有新的物质产生，这种加工方式叫做物理性消化。 活动 对着镜子，观察你的口腔的牙齿。 活动： 先舔一下米饭，什么味道？再慢慢嚼咀米饭，米饭的味道在口腔中发生了什么变化？ 口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？ 唾液中含有淀粉酶，它能把食物中结构复杂的淀粉分解为麦芽糖。 这类加工方式叫化学性消化 实验：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 ??? 目的：知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用????方法步骤： ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? ?1．制备淀粉糊??? ?2．取唾液????? 3．将浆糊注入试管????? 4．注入清水和唾液 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????  5.放入37 ℃水浴中10 min?????? 6.加碘液，观察颜色， 讨论得出结论 * * *