校企合作模式下高职院校酒店专业实习生学习主动性研究.docVIP

校企合作模式下高职院校酒店专业实习生学习主动性研究 　　本文就校企合作模式下高职院校酒店专业实习生主动学习意识缺失的背景进行了简要分析，提出要对学生情绪进行有效控制，同时加强校企合作力度，共同编制课程，做到学校-企业-学生三方之间信息沟通的畅通；要重视学生参与权和决策权，使学生能根据自身条件选择相匹配的实习酒店；学校要通过教师团队的建设促进师生在教和学中的主动性和创新能力，使实习生能在顶岗实习期间进一步发挥其学习的主动性和创新能力。 高职院校专业改革与建设的宗旨是：“服务区域经济和社会发展，以就业为导向，加快专业改革与建设”。地方经济社会发展对高职院校的期望与要求也在不断增加，尤其是作为服务行业的地方酒店企业在经营中对酒店专业培养的学生更是寄予了更多的期望，对其培养的学生需求也特别大，促成了校企合作这一办学模式。 在校企合作办学模式下，一方面酒店企业可以为高职院校提供生产设施设备和真实的工作场景，给学生真实的工作和学习体验；另一方面，来自酒店企业不同管理层和具备娴熟技能的指导老师可以给学生具体而切合实际的职业生涯规划指导和技能指导，进而促进学生的全面发展，增强其在企业学习和工作的主动性。但在当前的高职学校课程体系和校企管理制度下，高职院校酒店专业实习生的主动学习意识淡薄，被动参与实践锻炼和学习的现象普遍。 一、高职院校酒店专业实习生主动学习意识缺失的背景 （一）高职酒店专业学生自身因素 在对成都某2所高职院校酒店专业学生自身因素对主动学习意识的影响因素中，（自编《酒店实习生自身因素对其主动学习意识的影响表格》，对近400人进行的问卷）6届顶岗实习学生的调查中学生自身因素对酒店专业实习生主动学习意识的影响主要表现在以下两个方面： 从问卷结果分析：自身条件好的学生，通常在思想、知识、能力、心理、信息等方面多采取积极的态度去适应环境，能很快融入新的集体和学习氛围中，不仅能及时扩充自身专业知识，还主动地“求“和用人单位的“需“相匹配，这样的实习生也就更受酒店的欢迎，自身价值得到酒店企业的认可后，实习生的主动性也就更强；反之亦然，自身条件受到一定限制的学生在主动性学习方面就滞后一些。 （二）制度不完善 制度对高职酒店专业实习生主动学习意识的影响主要来自一是学校的管理制度和实习生分配制度；二是酒店的管理制度。 学校的管理制度和实习生分配制度更多是依据校企合作协议，常采取由学校管理层及部分教师合议；以及酒店方人事部与学生之间简短的交流来决定学生实习人数的分配和所前往酒店的分配方案。在这一过程中听不到学生的声音，一方面学生对企业不够了解，二是学校为维护自己的“威信和权力“也不会把决策权让给学生，不根据学生的个人爱好、性格，也不经过专业的面试和考核随机安排学生的去向，学生是被动接受实习单位。 酒店也不可能在短时间内准确了解学生的综合素质，在对实习学生的管理和学习制度方面也不很健全，往往用单一的企业运作模式来约束和管理刚上岗的实习生，两者在“磨合期“也可能会遇到这样或那样的问题，比如酒店员工和管理人员对实习生进入酒店实习所持的态度，实习学生的付出与获得的报酬是否一致等，都可能影响实习生主动性的发挥。 （三）学校课程体系和教师实践教学设计不完善 酒店实习生通常是先在学校接受系统的学校教学，而学校课程体系的设置并不是与酒店的岗位设置和技能需求相吻合；其次，教师也忽略了对学生参与实践活动主题意识的培养，实践教学设计不完善，比如情境设计过程中学生运用知识解决问题的能力和创新思维没能有效的发挥。 二、重视情绪对高职院校酒店专业实习生主动性的影响 高职院校要做好对酒店专业实习生适应大学课程改革、就业与职业规划和自我解压的引导。 市场传递社会需求，高职院校要及时和合理引导学生适应大学课程改革。在学习过程中多与企业接触，同时企业也参与学校课程设置的编制，把企业需求和学校的培养目标相结合，使高职酒店专业学生在前2年的校内学习中就掌握用人单位所需的知识和技能，同时使学生结合自身条件自觉培养自己的职业素养，缩短实习期间与企业的“磨合期“，提升实习生的自信心，促进其主动学习和工作。酒店专业实习生若能提早做好就业与职业规划，就会变被动和盲目实践为主动参与实践。目前很多高职院校对就业与职业规划没有引起足够的重视，课程设置时间少，任课教师对不同专业学生都是用同一课件，没能做到因材施教，甚至有的老师本身对这一行业都不了解或知之甚少，又谈何正确引导学生并作出准确而到位的职业规划指导；所以应加强校企合作，请业内资深人士对学生提供准确、可靠的就业与职业规划是必要的，要彻底改变仅仅为了完成课程设置的一学分而随便分派一教师讲授这门课程的做法。。 引导高职院校酒店专业实习生学会自我解压。国外有研