生物化学课件（扬州大学）复习题.docVIP

蛋白质化学 名词解释： 1、基本氨基酸；2、α—碳原子；3、两性电解质；4、氨基酸的等电点； 5、肽（peptide）；6、肽键（peptide bond）；7、二肽（dipeptide）；8、多肽（polypeptide）；9、蛋白质的两性解离；10、蛋白质的等电点；11、蛋白质的沉淀反应；12、盐析；13、盐溶；14、蛋白质的变性；15、蛋白质的复性 简述和论述 1、酸碱性质氨基酸可分为哪几大类？分别包括哪些氨基酸？ 2、蛋白质的α—螺旋结构模型。其要点是什么？3、β—折叠(β—pleated sheet)与α—螺旋比较有何特点？4、写出基本氨基酸的三字符、一字符。5、试述蛋白质的胶体性质，并说明其原理。6、在pH4的溶液中，二十种基本氨基酸的带电情况及在直流电场中的泳动方向。 核酸化学 解释名词 DNA的变性 复性 Tm 分子杂交 答和论述题 1、简述核酸的组成成分。2、简述核苷的种类及碱基在核苷中的排布方式。3、简述你所知道的在核酸分子组成中修饰成分（modified component）sferases）；8、水解酶类（hydrolases）；9、裂合酶类（lyases）；10、异构酶类（isomerases）；11、合成酶类（synthetases）；12、单体酶（monomeric enzymes）；13、寡聚酶（oligomeric enzymes）；14、多酶体系（multienzyme system）；15、单纯酶（simple enzyme）和结合酶（conjugated enzyme）16、辅因子（cofactor）；17、全酶（holoenzyme）；18、辅酶（coenzyme）和辅基（prosthetic group）；19、酶的激活剂（activator）；20、必需基团（essential goup）；21活性中心（active center）；30、结合中心（binding center）；22、催化中心（catalytic center）；23、酶原（zymogen）和酶原的激活（zymogen activation）24、激活剂（activator）；25、酶的最适温度（optimum temperature）；26、酶的最适pH（optimum pH）；27、失活作用（inactivation）；28、抑制作用(inhibition)；29、去激活作用(deactivation)；30、不可逆抑制（irreversible inhibition）；31、可逆抑制（reversible inhibition）；32、竞争性抑制（competitive inhibition）；33、非竞争性抑制(non competitive inhibition)；34、酶的活力（activity）；35、调节酶(regulatory enzyme)；36、共价修饰酶(covalent modification enzyme)；37、别构酶(allosteric enzyme)； 38、同工酶(isoenzyme or isozyme)；39、诱导契合学说 二、简答和论述 酶作为一种特殊催化剂其催化作用比一般催化剂更为显著的特点有哪些？2、酶的专一性或特异性（specificity）可以分为哪几种不同的类别？3、按照酶所催化的反应类型，由酶学委员会规定的系统分类法，将酶分为哪几大类？4、按照酶学委员会规定的系统分类法，酶的系统编号中的阿拉伯数字的含义是什么？5、激活剂与辅因子的区别是什么？6、辅酶（coenzyme）和辅基（prosthetic group）有何区别？7、酶的活性中心中结合中心和催化中心有何区别？8、酶活性中心的一级结构有何特点？9、简述酶催化化学反应的中间产物学说。10、试述决定酶作用高效率的机制。11、试述决定酶作用专一性的机制。12、何谓米氏方程？试述酶的km在实际应用中的重要意义。13、如何求酶的km值？14、简述影响酶促反应速度的几个主要因素。15、酶的激活与酶原的激活有何不同？16、测酶反应速度时，为什么要测初速度？为什么说一般测定产物的生成量比测定底物的减少量准确？ 生物氧化 解释名词 1、生物氧化（biological oxidation）；3、递氢体（hydrogencarrier）和递电子体（electroncarrier）；4、呼吸链（respiratory chain）；5、细胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）；7、氧化磷酸化作用或偶联磷酸化作用（coupled phosphorylation）；8、呼吸链磷酸化（respiration chain phosphorylation）；9、底物水平磷酸化(substra