第四章--植物的呼吸作用.pptVIP

第四章 植物的呼吸作用 （三）在植物抗病免疫方面有重要作用 呼吸作用氧化分解病原微生物分泌的毒素，以消除其毒害。 植物受伤或受到病菌侵染时，通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，加速木质化或栓质化，以减少病菌的侵染。 （三）糖酵解的生理意义 1. 所有生物体呼吸的共同途径。 2. 中间产物和最终产物，参与不同物质的合成。 3. 糖酵解释放一些能量，供生物体需要，尤其是对厌氧生物。 4. 糖酵解途径中，除3步不可逆外，其余反应均可逆转，这就为糖异生作用提供了基本途径。 反应式: 2CH3COCOOH + 8NAD+ + 2FAD + 2ADP + 2Pi + 4H2O 6CO2 + 2ATP + 8NADH + 8H+ + 2FADH2 （五）生理意义 1. 三羧酸循环是提供生命活动所需能量的主来源。 2. 三羧酸循环是物质代谢的枢纽。 3. 虽没有氧气参与，但必须在有氧条件下进行 一、 呼吸链(respiratory chain) （一）概念 线粒体内膜上由呼吸传递体组成的电子传递总轨道。 (2)复合体Ⅱ 成分：琥珀酸脱氢酶(SDH)、黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)、细胞色素b和3个Fe-S蛋白。 功能：催化琥珀酸氧化为延胡索酸，并将H转移到FAD生成FADH2，然后再把H转移到UQ生成UQH2。 (3)复合体Ⅲ 又称UQH2∶细胞色素C氧化还原酶 成分：含有2个Cytb，1个Fe-S蛋白和1个Cytc1。 功能：催化电子从UQH2经Cytb→FeS→Cytc1传递到Cytc，这一反应与跨膜质子转移相偶联，即将2个H＋释放到膜间空间。 (4)复合体Ⅳ 又称Cytc∶细胞色素氧化酶 成分：Cyta和Cyta3及2个铜原子，组成两个氧化还原中心； 功能：将Cytc中的电子传递给分子氧，与机制中H+生成H2O； 抑制剂：CO、氰化物(CN-)、叠氮化物(N3-)同O2竞争与Cytaa3中Fe的结合，可抑制从Cytaa3到O2的电子传递。 (5) ATP合成酶 成分：由8种不同亚基组成两个蛋白质复合体(F1-F0)。 功能 利用呼吸链电子传递产生的质子动力，将ADP和Pi合成ATP，也能催化ATP水解。 二、氧化磷酸化 （一）概念 指电子从NADH或FADH2经电子传递链传递给分子氧生成水，并偶联ADP和Pi生成ATP的过程。 需氧生物合成ATP的主要途径。 三、线粒体上的末端氧化酶 能将底物所脱下的氢中的电子最后传给O2，并形成H2O或H2O2的酶类。 （一）细胞色素c氧化酶 特点： 对氧气的亲和力极高 易受HCN、叠氧化物和CO抑制。 海? 竽Alocasia macrorrhiza (Linn.) Schott 天南星科是单子叶植物中主产于热带的大科。本科多为荫湿环境下的多汁草本植物，大型佛焰苞包围的肉穗花序是本科的重要特征。以海竽为例，看佛焰苞和肉穗花序。花后果序红色艳丽，亦具有观赏意义。 海竽属大型草本，叶盾状着生，阔卵形，基部心状箭形，佛焰苞粉绿色。生荫湿林下，有毒植物，根茎亦入药。 2.抗氰呼吸的生理意义 放热增温，促进植物开花、种子萌发 增加乙烯生成，促进果实成熟，促进衰老 在防御真菌的感染中起作用 分流电子 四、线粒体外的末端氧化酶 （一）酚氧化酶(phenol oxidase) 1.种类： 单酚氧化酶和多酚氧化酶 2.机理： 普遍存在的质体、微体中，可催化分子氧对多种酚的氧化，酚氧化后变成醌，并进一步聚合成棕褐色物质。  酚酶与植物的呈色、褐变有关 在制茶，烤烟和水果加工中都要根据酚酶的特性加以利用在制茶工艺上酚酶是决定茶品质的关键酶类： 绿茶：鲜叶经杀青－揉捻－干燥　3 个工序 红茶：鲜叶经萎淍－揉捻－发酵－干燥　4个工序 烤烟加工，烤烟达到变黄末期，要采取使烟叶迅速脱水的措施，抑制酚酶的活性，防止烟草中存在的多酚类物质 (如咖啡酸、绿原酸)被氧化成黑色，保持烟叶鲜明的黄色，提高烤烟的品质。 水果加工，为了防止水果褐变，保持水果的新鲜性，生产上运用多种方法来降低水果中酚酶的活性， 例如，加热，绝氧、调节pH、抗氧化剂等  （三）乙醇酸氧化酶(glycolate oxidase) 把乙醇酸氧化为乙醛酸并产生H2O2。乙醇酸氧化酶所催化的反应，可与某些底物的氧化相偶联。 光呼吸代谢途径中它在过氧化体中催化乙醇酸氧化为乙醛酸，且与甘氨酸的合成有关。 在水稻根部特别是根端部分活性最强，产生H2O2放出O2，使根系周围保持较高的氧化状态，氧化各种还