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某酒类品牌可行性研究报告
可行性研究报告
一:项目概要说明
1 项目名称:某知名品牌酒厂新产品之保健酒酒厂的筹建
2 项目概述:逢年过节酒已是饭桌上不可或缺的必须品。中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净,无混浊,口味芳香浓郁,醇和柔绵。饮后口有余香,回味悠久。在我国历史悠久,中国各地区均有生产,以四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。随着人类对酒的依赖性加大,伴随而来的是众多的社会问题。比如人类保健问题:酒摄入过多造成高血压,高血脂的人群增加。交通安全问题:因酒后驾车而产生交通事故越来越多。等等问题提醒我们不能再忽视这个问题。随着人们越来越重视身体健康。虽然就的重要性不可取代,但白酒向保健酒转化的这个趋势已有很多因素在推动着。为了顺应时代趋势我们决定筹建新产品的开发与生产。
保健酒已有的名牌:黄金酒,白金酒,劲酒......在新产品开发时我们更注重酒中各种物质含量对人们健康的影响。
二:市场需求与拟建规模
市场需求:随着人们对健康更重视。酒又是饭桌上不可缺少的。需求量大而稳定,所以人们会选择保健酒类。既有酒喝又不会影响健康。所以,保健酒的市场需求会越来越大。
拟建规模:因需求不稳定因素,建厂初期应为小规模生产。待到打出一定知名度,市场需求量上升后,对酒厂进行扩建生产。
三:物料供应
生产品种及规格:保健酒,普遍型,陈酿型
酒厂生产规模:拟建年产一万吨的生产线。瓶装生产线两条,包装生产线一条。每天生产七万瓶保健酒成品。
生产材料:保健酒发酵所需生产材料为:小麦,高粱,红豆,糯米,大豆,玉米等配合酒曲做糖化发酵制成。
目前我国南方多以糯米为主要种植原料。其他原料在中国中部地区有大量种植。原料供应地充足,有条件有能力开展大规模保健酒生产要求。因此,主要原料供应问题基本得到解决。
四:技术方案
主要工艺流程:
谷物——过筛——浸渍——蒸煮——摊冷——发酵——压榨——澄清——煎酒——成品
1 谷物浸泡后破碎,然后去皮。
2 加温到50——60摄氏度,保持48小时,待蒸汽全面透出后,浇洒沸水。
3 冷却后,揉和,加曲,加酒母,混合后放入发酵缸中发酵温度不超过30摄氏度,发酵时间为7天。
4 7天后进行压榨,澄清后,灭菌,冷却,贮存1——2个月,过滤后,装瓶,灭菌,出厂。
五:项目选址
本酒厂选址定在湖北。湖北位于中国中南部,长江中游,有着丰富的水源,有利于酒厂的建设和发展;在原材料方面,湖北地区广泛种植稻,麦等农作物,对于以水稻,小麦等为主要原材料的酒厂来说可谓是地利;在劳动力方面,湖北是中国人口数量较多的省份之一,且连接河南,湖南,安徽等省份,因此,因此有着丰富的劳动力资源;在交通方面,湖北历来为中国水陆交通运输枢纽,有着京九和京广两大铁路要道,同时,内河运输是中国最发达的省区之一,并且民用航空事业也在迅速发展。交通相当便利,方便产品的销售与运输。湖北为亚热带季风性湿润气候,气候适宜,空气湿润,对于酒厂建造与发展有着积极作用。另外,近两年来,湖北政府大力支持发展各种民办工厂与企业,对工厂与企业的建设有着很多优惠政策。一次,此项目选址在湖北。
七:项目实施规划
各项实施工作的顺序:1,酒厂建设;2,购买设备;3,原料采购;4,人员招聘;5,员工培训。
八:投资估算和资金筹措
投资估算:
设备购买:200万 人员招聘:4万 酒厂建设:100万
原料采购:100万 员工培训:10万
资金筹措:
银行贷款 股东集资
九:经济分析
我们这个项目在理论上是可行的。首先从生产成本上来说,我们厂选址在湖北,建一个面积100亩地的厂房,地皮价加设备购买造价得350万左右。湖北那是一个物产丰富,人杰地灵的好地方,盛产粮食,原料基本上可以解决,每年原料的费用也就是在25万左右。湖北地处华中地区,劳动力成本每年得35万左右(假设厂里有员工一百左右)。外加包装费用跟广告费用每年得50万左右。初步估计,项目实施后,总的投入得600万左右,正式生产后每年投资得150万左右。而根据目前的保健酒市场调查可知,正常情况下的销售收入为300万左右。按照正常情况下企业可以实现正式盈利。但是投资我们这个项目也有一定的风险,市面上已经出现了很多品牌的保健酒种类,当我们这个项目开始投资兴建时,如何对外销售,如何在保健酒市场站稳脚跟就是横在我们面前的难题。
酒厂新址可行性
研究报告
专业:国际生物
组员姓名:卢钊(26)
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