浙江省温州市龙湾区实验中学九年级科学下册《3.5 照顾好你的身体》第1课时教案.docVIP

教学目标：1、建立平衡膳食的观念； 2、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性；中.考.资.源.网 3、了解环境毒物和防毒措施； 4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法； 5、了解血型和输血。 教学重点：1、建立平衡膳食的观念； 2、吸烟的危害； 3、急救常识（血型和输血）；中.考.资.源.网 教学难点：1、建立平衡膳食的观念； 2、急救常识； 教学课时：三课时 教学过程： 第1课时： 教材分析和建议： 本课时内容目的不是掌握各种环境毒物具体的危害，而是培养学生注意食品安全的意识，进一步领会平衡膳食并应用到自己的实际生活中。 问：环境中哪些物质会威胁我们身体的健康？ 师：正常情况下，食物对人体是无毒害作用的。 举例 河豚鱼中毒：食用河豚鱼中毒死亡人数占食物中毒总死亡人数的33%,居食物中毒死亡人数之首 木薯：生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。 毒蕈中毒：蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。中.考.资.源.网 苦杏仁中毒：苦杏仁含有的杏仁甙，在体内会分解并生成剧毒的氢氰酸。不能生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。 吃发芽土豆(马铃薯) 中毒 化学物质污染了食品中毒： 亚硝酸盐：腌制的蔬菜，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存等都能产生亚硝酸盐。 砷：其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，用于农业杀虫。锌的中毒量为0.2-0.4克，用镀锌容器配制酸性饮料易发生中毒 还有汞、铅及农药等。 腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。如生长在面包上的曲霉 归纳： 一、注意食品卫生 1、环境毒物 环境中某些破坏人体正常的生理功能使人致病的化学物质 2、中毒 由环境毒物引起的疾病中.考.资.源.网 列表比较食物中毒的类别、原因和后果 问题：我国有许多上班族家庭．早餐图省时，习惯吃稀饭，中餐在单位或学校吃快餐．晚餐回家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐。 请你分析，这样的饮食安排对人的身体有利吗?为什么? 食谱制定原则：食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。 讨论：1、你的食谱中含有什么营养物质？这些营养物质有什么作用？ 2、这些营养物质能满足你生长和代谢的需要吗？ 作业：作业本 小结： 后记：