自序《神奇的小麦草》（书摘）2.docVIP

自序 公共电视播出麦草与芽菜的食疗神效后，许多人均认为这种天然食品必然有益无害，立刻于以试用，多数得到令人惊喜的效果，于是几乎每位受惠者均基于爱心，自动向左邻右舍的亲友们报讯，希望他们也能因麦草与牙菜而获益，一传十，十传百，如今麦草与芽菜已成为最流行的天然健康食品了！但毫不起眼的麦草与芽菜，竟然会有如此神效，总令人产生疑惑，以为这些不过是大众传播所造成的风潮罢了！译者当初也是半信半疑，但这个麦草与芽菜的风潮，竟然能广泛蔓延在欧、美、日与宝岛台湾，这其中必定含有相当的道理！译者自从发明“芽菜自动培育机”后，每日均与顾客们接触，发现大家使用“芽菜自动培育机”裁培麦草与芽菜，并经常食用后，均屡见麦草与芽菜的食疗神效，兴奋之余，总是来向译者细述其经过，并留下住址与大名，其用意便是愿为麦草与芽菜作一见证。迄今这些心怀感激的顾客，为数达百余人！这个铁般的事实，早已让译者澄清所有的疑惑，坚信麦草与芽菜对人类具有极伟大的价值！译者成动之余，立誓要进一步探讨麦草与芽菜的真正药理，在长期摸索下，终于有幸谈到了这本由安成格摩尔博士编著的小麦草，这本书完全是以科学实验的严谨态度，来分析麦草的营养成份，尤其对食疗效果上，做了极精辟的临床试验与药理报告，对于一般心有疑惑的人，这本书正可提供一个完整的科学证据，足可澄清任何有关麦草的一切问题！ 面对这个麦草与芽菜的世界风潮，一般人误以为麦草是万灵丹，单靠它便足以治愈所有的病，其实不然！根据西德道尔孟大学的麦克布朗营养生理研究所发表结论文，显示所有的芽菜均具有极丰富的营养素，麦草之最具营养的时候，便是在“芽”的阶段，也就是播种后一周，长约十八公分，此刻的麦草最具食疗效果！译者，综合众多见证者的亲身经验与各种麦草的文献，得到最终的结论：在今日这个严重污染的生活环境中，若要求得自保，就必须少吃加工食品，多吃天然食品，尤其是生吃清洁的蔬菜最为理想，在农药与化学毒气废水，甚至核子辐射尘的严重污染下，最安全的自保方法，便是自种麦草与芽菜，饱合叶绿禀的麦草可为您排除体内毒素，清洁血液，促进循环代谢，而各种芽菜可提供丰富的营养素与活性植物蛋白质，绝对纯净并具有食疗效果，不虞营养匮之，毒素入侵或并发各种文明病，美国德州大学安德森医院肿癌研究所的雷久南博士，所倡言的“以麦草为药，芽菜为理想食物”应是今朝最允当的保健之道！ 第4页/共14页 第一章 来自小麦草的“绿色”力量 “对于任何国家最大的贡献就是对其文化加诸一种有益的植物。” ——汤玛斯·杰佛逊（Thomas Jefferson） 小麦草能够帮助你从你的生命中得到更多的东西——更多的精力使你积极进取，让你对维持健康的能力有更大的信心，使你每天保持有更长时间的机警及清醒以完成你在生命中所订下的目标。我现在假设你看这本书的原因是因为你感觉到你有改善本身健康状态的必要。你的情况也许是：很容易感到精疲力竭，早上起床时仍感到疲倦或头重脚轻，你再也无法在春天结束以前减去十磅的体重。如果你有上述的任何一种困扰，那么你就有改善本身体质的必要。而小麦草也许是引导你走向更健康、更快乐的生活的最佳途径。 “更充沛的精力” 数以百万的美国人，不论年老或年轻的，在一天结束以前已经把其精力消耗殆尽了。尽管在事实上，他们大多数每天所走的路不超过两条街；而且一天睡眠八到十个小时。许多中年人接受这个想法：丧失年轻人般的精力是年岁增长时所无可避免的。我以前也有同样的想法，但那是在我发现小麦草以及一些天然活性食品之前。 我们在一生中任何阶段都必须对精力耗损问题加以研究吗？我个人并没有，而你也不必要。长时间性的疲惫不堪是不正常的，而且大都是由于不均衡的饮食所引起的。现代的生活需要大量的精力，而这种精力无法由营养不均衡的饮食中得到充分的补给。当经过一整天的工作后，感到一定程度的疲倦是正常的。但经过一晚的休息后仍无法完全恢复疲劳的话，那你的健康就有问题了。假如你早上起床时，看起来及感觉上就像你下床前一样疲劳的话，那就是因为你无法自你的饮食中获取你身体所需要的物质，或者是你吃下太多你根本不需要的东西而导致精力的阻塞。小麦草可由两方面帮助你重新储藏高度的精力。第一是藉此补足你营养上的不足；第二是藉此除去阻塞你的细胞、血液、组织以及器官的废物及残渣。 我们每一个人都是超过十兆个小细胞的主人。就如同手电筒的电池一般，我们的细胞主管电力。为了使这种能力保持强壮及平稳，我们需要适当养分的均衡补给，特别是小麦草汁中高品质的矿物质、维他命、酵素以及氨基酸。你的饮食中若加上小麦草及一些天然活性食品，你的细胞将有能力储存最高度的电力，而你将会拥有大量的精力。同时，小麦草将有助于排除你的消化及排泄系统或血液中多余的脂肪、矿物质残渣以及蛋白质，如此一来将可节省你原本要用来净化你身体的能源了。