葛根素通过调控炎性因子水平降低营养性肥胖大鼠的体质量.pdfVIP

298 2012, Vol.33, No.21 食品科学 ※营养卫生 1 1 2 2 1 1 王雪青 ，宋文军 ，李长文 ，白晓丽 ，侯红件 ，何长江 (1.天津市食品与生物技术重点实验室，天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津 300134 ； 2.云南帝泊洱生物茶科技有限公司，云南 普洱 665100) 摘 要： SD 3 构建膳食诱导的 大鼠肥胖模型，将肥胖模型大鼠随机分为 组：肥胖模型组、西布曲明阳性药组、葛 根素处理组，另设基础对照组，每组6只，每天灌胃给药，每7d测定体质量。连续给药42d后，各组大鼠禁食24h ， 乙醚麻醉眼眶取血测血常规、血清胰岛素、血清瘦素、肿瘤坏死因子-α(TNF-α) 、脂联素以及血管内皮生长因子 (VEGF)水平，以研究葛根素对饮食诱导肥胖大鼠的减肥作用及对与肥胖相关细胞因子的影响。结果显示：给药处 42d 2 (LDL- 理 ，葛根素处理组与营养性肥胖模型大鼠比较，分别降低体质量 1%、血糖(Glu)水平16%、低密度胆固醇 C)2 SD TNF-α VEGF 3 0%、血脂(TG)58% ；依次降低 大鼠血清中的 、 、胰岛素和瘦素细胞因子水平为 6%、36%、12% 和70% ，提高高密度胆固醇(HDL-C)26% 以及脂联素水平16%。因此，葛根素具有提高抗炎因子水平、降低炎性因 子的水平、改善胰岛素和瘦素抵抗的能力，并可能通过纠正肥胖导致的炎性因子失衡而降低营养性肥胖大鼠的体质 量。 葛根素；肥胖；细胞因子；大鼠 Weight Loss Effect of Puerarin in Diet-Induced Obese Rats by Regulating Infl ammatory and Anti-infl ammatory Cytokines WANG Xue-qing1， SONG Wen-jun1，LI Chang-wen2 ， BAI Xiao-li2 ，HOU Hong-jian1，HE Chang-jiang1 (1. Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China ；2. Yunnan Diboer Tea Biological Technology Limited Company, Puer 665100, China) Abstract ：The purpose of the present study was to explore the effects of puerarin on weight loss and obesity-related cytokines in rats with diet-induced ob