中华茶文化与大学生人文修养.doc

茶及茶文化都源于中国，茶文化是农耕文明的典型范例。茶的发现和利用，在中国已有四、 五千年历史，且长盛不衰。唐代陆羽《茶经》说: “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”据四川 《华阳国志》所记，大约在武王灭纣后，我国发现和制作茶叶、利用茶叶已进入成熟阶段。今天，茶 作为一种天然的绿色保健饮料，稳列世界三大饮料( 茶、咖啡、可可) 之首。茶文化作为源远流长 的中华传统文化的一个分支，其精髓体现为博大精深的茶道精神。茶道内容涉及艺术、社交、礼 仪、修行等因素，其独特内涵使其成为大学生提高气质、内涵、修养的有效途径与方式。 一． 茶文化及茶道精神的人文内涵 文化是指人类在社会历史发展过程中所创造的全部物质财富和精神财富的总和。以文化 的定义为依据，有学者在编著《中国茶叶大辞典·艺文部》时，将茶文化定义为: 人类在社会历 史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。它以物质为载体，反映出明确 的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物，属“中介文化”。茶文化内容包括 茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、千姿百态的茶类和茶具、饮茶习俗和茶道茶艺、茶书 茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面。茶文化 的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。 我国是茶的原产地，早在原始社会的末期便发现了茶的用途。传说神农 氏 尝 百 草，一 天 “中七十二毒”后得“茶”而解之。正史则详述了茶发展的四个阶段: 从茶的诞生到公元前 316 年，这时期茶是地方性消费品; 魏晋南北朝时期，茶立足于长江流域而向北方普及，同时茶也从 药用转向日常饮用; 唐宋元明时期，茶开始向少数民族地区以及东亚传播; 清朝时期，茶开始传 播于全世界。在中唐时期，茶文化在学术上得到了升华，陆羽花费了 28 年时间著成《茶经》将 茶文化以文字形式表达出来，《茶经》的问世被认为是中国茶文化的正式形成的标志。之后， 随着历史的发展，人们在茶的各种活动中不断充实、丰富和发展了茶文化，使中华茶文化汇种 茶、采茶、造茶、茶??、茶功、茶具、饮茶于一体，集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺于一 堂，触及中华诗词、绘画、歌舞、戏剧等多种艺术样式。 从茶事活动的行为文化看，人们在茶叶生产和消费过程中所约定形成的行为模式，通常是 以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。如宋代诗人杜耒“寒夜客来茶当酒”的名句，说明客 来敬茶是我国的传统礼节; “千里寄茶”表示对亲人的怀念; 民间旧时行聘时以茶为礼，称“茶 的最高层次，也是茶文化的核心部分。 如此看来，我们所研究的茶文化是属于社会的“精神文明”范畴，它不能完全脱离“物质文 明”。不管是茶艺也好，茶礼也好，茶俗也好，都是在茶叶应用过程中体现出来的，离开茶叶， 也就不存在什么茶文化了。 讨论茶文化，不能不说到茶道和茶道精神。茶道就是以茶作为媒介与载体，通过泡茶、品 茶等茶事活动来感悟传统文化、修身养性、陶冶情操、学习礼仪、沟通人事、体味人生，达到精神 上的享受和人格上的完善，从而使人生达到一种和谐愉快的精神境界的有效途径。中华茶文 化博 大 精 深，融入了儒道佛的传统哲学理念、传统的伦理与道德标准，并 形 成“敬”( 敬 人 敬 己) 、“和”( 谦和中庸) 、“静”( 空 灵 清 静) 、“怡”( 愉 悦 怡 神) 、“真”( 返 朴 归 真) 的 茶 道 精 神。 客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟 通 思 想，交 流 感 情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，成为中华民族 独特的处世观念和行为规范。体现在人与人之间的关系与人们的行为上，就是以和谐、和睦、 和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待 人是为了“和”; 遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”; 在激烈的竞争中，坚 持 平 等、公 开、公正的原则，也是一种“和”; 对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。 茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用也被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神 农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中讲到齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除 少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴 的 清 名。 桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果， 而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。总之，中华茶道，很大程度上是在 树立茶德的基础上创立的。中华茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、 伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上