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浅谈南山酒店管理公司人才流失现状和对策 　　摘 要 随着酒店业的迅猛发展，酒店业内竞争加剧，酒店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是酒店所拥有的人力资本的较量。人才的高流失率一直是酒店经营管理中的一个突出问题，这不仅给酒店企业的正常运营造成影响，而且一直困扰着我国酒店业的发展。因此促进人员有序流动、避免人才流失、最大限度的留住核心人才是一个酒店确保其核心竞争力的关键。本文以南山酒店管理公司为例，分别从社会因素、行业因素、公司内部因素以及员工个人因素四个方面对酒店人才流失的原因进行分析，并探讨酒店应对人才流失的对策。 关键词 人才流失 原因 对策 前言 随着我国市场经济的发展和壮大，特别是旅游业的高速发展，作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业的竞争也越来越激烈，酒店人才化竞争也进入白热化阶段。据调查统计，北京、上海、广东等地区的员工每年的流失率达30%左右，有的酒店甚至高达45%。酒店人才的流失不仅造成酒店企业技能和经验的流失，品牌信誉受损，员工的忠诚度和凝聚力降低，而且直接威胁到酒店的生存和发展。因此，如何才能有效防范和控制酒店人才流失、如何留住酒店人才成为每个酒店企业获得竞争优势，得以持续、健康发展的关键，应引起重视并予以解决。南山酒店作为其中的一份子，其面临的人员问题也是非常明显的，对于酒店人才问题的解决也是非常迫切的。 一、南山酒店管理公司人才流失现状与危害 （一）南山酒店管理公司简介 南山集团酒店管理公司下设五星级酒店―南山国际会议中心、东海月亮湾海景酒店，三星级宾馆―南山宾馆、高尔夫度假村，配套建设的大型文化娱乐中心―南山文化中心，总建设面积达3.6万平方米。2008年与洲际酒店集团联合打造的超五星豪华酒店--烟台南山皇冠假日酒店，拥有701间豪华客房，是目前大中华区（含港澳台）最豪华的洲际集团管理的酒店之一。 （二）南山酒店管理公司人才流失现状 1.南山酒店管理公司人才流失类型分析 南山酒店员工一般分为在籍与不在籍两种，在籍员工由于受南山集团公司的管制，不能跳槽，不能更换工作，这类人员一般不会轻易流失；而受南山集团的管制，非在籍人员一般流动量很高。一般而言，非在籍员工的流失率一般在半年到一年之间，而在籍员工一般不会流失。 2.南山酒店管理公司的人才流失学历分析 从学历区分，高学历员工流失率最高。一方面是因为南山酒店管理公司把新招聘的员工都安排在基层的岗位，大学生不适应角色转换，不甘心从基层做起。一般实习期过后，都会选择离开，外出寻求新的工作；另一方面大学生员工的期望值较高，受社会观念的影响，认为从事酒店业是伺候人的工作，所以选择服务业往往不是他们的最终愿望，一旦时机成熟，他们往往会转入其他行业。 3.南山酒店管理公司的人才流失工种分析 从人员类别区分，南山酒店管理公司的实习生、临时工流失严重，他们的特点是学历低、年纪轻、思想不成熟、自我约束能力差、工作承受能力较弱、易受外界的影响；其次，实习生和临时工工资相对较低，这部分人群多为刚走出校门的学生，其工作目的是通过实习完成学业和挣钱养家，因此比较注重目前的薪酬及工作量，尤其是实习生，很多实习生熬不到转正就离开了酒店。 4.南山酒店管理公司的人才流失年龄分析 从年龄分析，南山酒店管理公司除了二十岁左右的实习生流失严重外，25―30岁员工流失率也较高，主要是因为酒店行业特点，酒店服务员在没有晋升到中层管理层的情况下，会因为年龄的不断增长不得不放弃“吃青春饭”的行业；而且这个年龄阶段的女员工因为结婚生子，不适应酒店的作息时间而选择了离开。 （三）人才流失对南山酒店管理公司的危害 1.财务损失；2.对酒店的外部形象带来负面影响；3.企业核心竞争力的丧失，降低酒店抵御风险的能力；4.对士气的损害；5.造成某些岗位人才的空缺；6.使酒店陷入恶性循环。 二、南山酒店管理公司人才流失的原因 （一）社会因素 在中国传统观念的影响下，社会对酒店职业的理解存在偏见，相对于其他行业员工来说，酒店员工取得的成绩难以得到社会的认可，使酒店员工对自己的社会价值和所取得的成绩产生怀疑。而在城市居民普遍为独身子女的背景下，这种职业偏见的影响日益加大众多年轻人不看好酒店行业，大学生更是如此，就算是进入酒店行业，许多人也是“身在曹营，心在汉”，一旦时机成熟，这些酒店人就毫不犹豫地辞职，进入其他公司或企业。由此看来，转行是迟早的事情。 （二）行业因素 1.行业内竞争激烈；2.酒店员工的工资水平普遍较低；3.劳动强度大，工作机械化；4.社会保障体系不健全；5.从业人员年龄轻、女性居多，提高了整体流动率。 （三）公司内部因素 1.薪水和福利不满意