餐饮业行业分析报告-饮食行业.pptVIP

餐饮业行业分析报告 我国的餐饮业发展非常迅速，全国餐饮业营业额连续18 年实现两位数高速增长，近几年餐饮业的 增长率都比其它行业高出十个百分点以上，行业发展前景为众多企业和投资机构看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的黄金时期，但市场是复杂多变的，会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮行业的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。为此，本文就餐饮行业未来发展趋势、机遇及挑战进行简要分析。 我国经济近年取得的快速发展，国内生产总值快速提高，是持续迅速带动国内消费需求增长的主因。历史数据分析表明，餐饮业零售额与GDP 增长有强正相关性，从5 年来的发展情况看，餐饮业的增长幅度既高于全国GDP 增长速度，也远远高于社会消费品零售总额的增长速度，随着餐饮业的行业规模不断扩大，对国民经济呈现日益明显的拉动作用, 2004 年，全国实现餐饮业零售额7486亿元,比上年净增1330 亿元，同比增长21.6％，连续14 年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点,占社会消费品零售总额的13.9％,对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79 个百分点。 2005 年，中国餐饮业零售额实现8886.8 亿元，同比增长17.7%，比上年净增