带茎烘烤的烤烟上部叶的水分散失 Dehydration of Upper Leaf with Stalk During Flue-curing.pdfVIP

带茎烘烤的烤烟上部叶的水分散失 ★烟草科技 滕永忠1，胡从光1，徐建平1，张洪玲1，雷晓2+ 1．曲靖市烟草公司，云南省曲靖市悬天路51号655000 2．云南农业大学烟草学院，昆明市北郊黑龙潭 650201 关键词：烤烟；上部叶；烘烤；水分 摘要：研究了上部烟叶带茎采收(每片叶带6cm长的烟茎砍收，烟叶分别位于砍下茎杆的顶端 中部和底部)烘烤时烟叶中的水分运输和散失规律。结果表明：烘烤过程中烟叶各部位的含 水率随烘烤时间的推进而显著下降，茎杆中的水分一部分由于高温而散失。茎杆中的水分能 rroF∞cco∞^ie昌no鼢一onlI譬oloNq★ 输运到叶片中，并且有一部分水分从茎杆运输到叶脉。水分从茎杆到叶脉，再到叶基部、叶中 部、叶尖部的运输较通畅。从烟叶整体的水分散失和运输趋势来看，烟叶位于砍下茎杆底部的 处理方法比烟叶位于砍下茎杆顶部和中部的处理方法更有利于提高烤烟的烘烤品质。 中图分类号：Ts44l文献标识码：B文章编号：1002—0861(2007)02—0053—05 of LeafwithStalk Upper DuringFlue-curing Dehydration TENG HONG-LING YONG—ZHONG(1)，HUCONG．GUANG(1)，XUJIAN·PING(1)，ZHANG ★栽培与调制 LEI (1)，andXIAO(2) Tobacco 655000，Yunnan，China 1．Qujing Company，Qujing of 2．Tobacco Yunnan 650201，China College AgricuhuralUniversity，Kunming Keywords：Flue-curedtobacco；Upperleaf；Flue—curing；Moisture moisture and inandfromthe leafofflue—curedtobacco Abstract：The transportdissipation upper harvested with6cm atthe andbottomofstalk stalk(1eaf respectively) together long top，middle n巳^m《瞥ting印n每I．in挎★ were resultsshowedthat moisturecontentinall ofleaf studied，the flue—curing，the during parts ofthe in lost