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豆腐皮中乌洛托品残留量的测定不确定度评估.PDF
第8 卷 第9 期 食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 9
2017 年9 月 Journal of Food Safety and Quality Sep. , 2017
豆腐皮中乌洛托品残留量的测定不确定度评估
1 2 1 1 1 1 1 1*
白 祥 , 魏用林 , 胡赠彬 , 庞黎明 , 董淑芬 , 张学忠 , 冯 雷 , 牛之瑞
(1. 云南省产品质量监督检验研究院, 国家热带农副产品监督检验中心, 昆明 650223;
2. 云南省计量测试技术研究院, 昆明 650228)
摘 要: 目的 评定液相色谱-质谱法测定豆腐皮中乌洛托品留量的不确定度。方法 运用 JJF 1059.1-2012
《测量不确定度评定与表示》分析豆腐皮中的乌洛托品残留量测量过程中的不确定度来源, 通过建立数学模
型量化不确定度分量, 计算合成不确定度和扩展不确定度。结果 本方法的不确定度主要来源于液相色谱质
谱仪设备。当豆腐皮中乌洛托品残留量为0.523 mg/kg, 扩展不确定度为0.018 mg/kg, 乌洛托品残留量表示为
(0.523±0.018) mg/kg (k=2) 。结论 该评定方法可为液相色谱-质谱法测定豆腐皮中乌洛托品残留量的结果和方
法的可靠性提供科学依据。
关键词: 乌洛托品; 不确定度; 豆腐皮; 液相色谱质谱法
Evaluation of uncertainty in determination of urotropine in Tofu skin
1 2 1 1 1
BAI Xiang , WEI Yong-Lin , HU Zeng-Bin , PANG Li-Ming , DONG Shu-Fen ,
ZHANG Xue-Zhong1 1 1*
, FENG Lei , NIU Zhi-Rui
(1. Yunnan Institute of Product Quality Supervision Inspection, National Agricultural and Sideline Products
Quality Supervision and Inspection Center, Kunming 650223, China; 2. Yunnan Institute
of Measuring and Testing Technology, Kunming 650228, China)
ABSTRACT: Objective To evaluate the uncer
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