人教版高中生物课件《生物膜的流动镶嵌模型》.pptVIP

* * 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 问题1、细胞膜的组成成分是什么呢？ 资料 1、1895年E.Overton用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，发现:脂溶性分子易透过细胞膜;而非脂溶性分子则较难以通过。 推测：膜是由脂质组成的 思考与讨论: 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 资料2、20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质 问题2、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ 3.1、脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？ 资料3、1925年，两位荷兰科学家E.G oiter和F.G rendel作了丙酮抽提红细胞膜脂质实验:将抽提出的脂质在空气—水界面上铺成磷脂单分子层， 测得其分子所占的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 思考与讨论3:为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层? ——头部：亲水端 —— 尾部：疏水端 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 两层脂质分子是怎样排列的呢？ 推理—想象—活动体验 为什么磷脂分子在细胞膜上呈双层排列 3.3、蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 资料4、1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构： (暗——亮——暗) 推测：静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构 资料5、20世纪60年代电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图。 问题3、细胞膜真的是三层结构吗？ 结论：膜蛋白不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白是镶嵌在脂质双分子层中的。 问题4、细胞膜真的是静态的吗？ 资料6、20世纪60年代以后，不少科学家对生物膜是静态的观点提出质疑：细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？ 变形虫正在吞噬草履虫 推测：细胞膜可能是流动的 有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ 资料7、1970年科学家做了如下实验（荧光标记法） 结论：细胞膜中的蛋白质是可以流动的 资料8、动物细胞吸水膨胀时，磷脂双分子层的厚度变小。 细胞中的脂质也是流动的吗？ 结论：细胞膜中的脂质也可以流动 1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型 模型 磷脂双分子层 蛋白质分子 磷脂分子