嗜热真菌Thermomyces lanuginosus TP-1的培养及其产木聚糖酶性质研究 Studies on the Cultivation of Thermomyces lanuginosus TP-1 and the Xylanase Properties from the Thermophilic Fungus.pdfVIP

TP一1的 Z口nHgi聆os比s 嗜热真菌弛P_rmomyces 培养及其产木聚糖酶性质研究 赵新河1，王剑锋2，裴疆森3 1(海南大学食品学院。海南儋州，571737)2(东华理工大学生物系，江西抚州，344000) 3(中国食品发酵工业研究院。北京，100027) 摘 要 从高温酒曲中分离获得1株丝状真菌，暂定为梳棉状嗜热丝孢茵。该菌适宜高温条件生长，木聚糖酶 活力也是高温下较高。酶的最适温度为55℃。最适pH为5～7，金属离子对酶活有一定的影响，用GPC方法测定 木聚糖酶的分子质量为6500u。 关键词 嗜热真菌，疏棉状嗜热丝孢菌，木聚糖酶 嗜热真菌(ThermophilicFungi)在常见动植物残 本文对从贵州省高温酒曲中分离到的1株暂定 体的腐烂和腐植土的形成过程中发挥了重要的作用。 研究结果表明，各种堆肥中对纤维素、木质素有降解 嗜热真菌的生长条件及产木聚糖酶能力进行了初步 能力的微生物主要是嗜热放线菌和嗜热霉菌…。嗜 探索，为在生物炼制和木质纤维素材料的资源化利用 热菌高温下能分解纤维素、半纤维素、果胶、木质素、 方面的应用研究打下基础。 淀粉、脂肪、蛋白质，有些甚至可以分解塑料，从而使 1 材料与方法 固体废弃物得到净化。冯明谦等[2’3]从城市生活垃 圾中分离出大量参与高温好氧堆肥的微生物，但经发 1．1 主要实验材料及仪器设备 酵后能够检出的微生物主要还是嗜热细菌和嗜热霉 试验菌株ThPr优omycPsz鲫“gi竹osMsTP一1，从贵 菌。 州的高温酒曲中分离得到，保存于PDA琼脂培养基 嗜热真菌的降解能力要归功于能够产生各种酶。 斜面上。 其所产生的热稳定性纤维素酶、半纤维素酶、木质素 木聚糖(半纤维素)从玉米芯中提取m3；其他试 酶、淀粉酶、葡萄糖异构酶以及其它代谢产物等在废 剂为分析纯试剂。 弃物的堆积发酵、固体酒曲的生产以及蘑菇培养原料 1．2实验方法 的堆制发酵等生产中都起着不可替代的作用。 1．2．1 生长条件及菌株鉴定实验 在近几十年的发展中，国内外大量学者参与了此 参照相关资料[18。，分别配置察氏培养基、高浓度 类项目的研究。国内李多川等分别对该嗜热真菌的 (含5％葡萄糖)和低浓度(含1％葡萄糖)的葡萄糖琼 热稳定蛋白酶[4]、口一淀粉酶一]、葡萄糖淀粉酶¨]以及脂培养基、半纤维素琼脂培养基、纤维素琼脂培养基、 高氏I号培养基、PDA培养基、生淀粉琼脂培养基。 几丁质酶m进行了研究。中国农业大学李里特等也 分别在55℃培养箱培养，通过显微镜初步观察其菌 对其木聚糖酶的活动中心¨]、产酶条件和色谱分析[9] 落形态。 等进行了研究。另外，云南大学还筛选到T．缸疗“g— 1．2．2木聚糖酶测定 i行os“s YNUCC4154菌株，并对其进行了鉴定研 1．2．2．1酶活力测定方法 究m]。国外也有大量嗜热真菌的相关报道，其中最 采用3，5一二硝基水杨酸(DNS)法‘”]。 多的是关于淀粉酶[¨~141和