最全咖啡英语总结.doc

咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了，特别是对于年轻一代来讲。 不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？拿铁、摩卡、卡布奇诺分别指的又是什么？ 今天小编就来科普一下这个问题， 顺便普及一下和咖啡有关的英语词汇。 1. Espresso?意式咖啡 [espres?u] 又叫“蒸馏咖啡”、“浓缩咖啡”、“意式八倍浓缩” 是用浓缩咖啡机（espresso machine）萃取出的咖啡精华（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非常苦。 它的量词一般不用?cup，而用?shot。 现在很多咖啡店都用?espresso?作为咖啡底料，然后调配出其他种类的咖啡。 2. Americano?美式咖啡 [?,merikan?] 把1到2份意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀释（dilute），就成了美式咖啡。 其实就是黑咖啡（black coffee）。 据说Americano这个名字最早是意大利人拿来挤兑美国人的，“喝咖啡居然要加水？” Black Coffee?黑咖啡 于是，现在为了和美式咖啡区别开，就专门把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡叫黑咖啡。 4.?Latte?拿铁 在意式咖啡里加点牛奶，就成了拿铁。 完整名字应该是“咖啡拿铁”（coffee latte），因为?latte?在意大利语里就是“牛奶”的意思。 所以，好多人第一次去星巴克的时候以为“红茶拿铁”是红茶味的咖啡，结果点来了发现就是杯奶茶。 话说，现在还流行一种和拿铁很像的奶咖，叫醇艺白或者平白咖啡（flat white），从根本上讲，就是奶加得少一点，更能体会咖啡本来的风味。 5. Au Lait?欧蕾 一种来自法国的咖啡，欧蕾跟拿铁一样，是一种加牛奶的咖啡。只不过，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶，所以口味没那么浓烈。 和拿铁一样，au lait?也是个简称，全称是?coffee au lait（欧蕾咖啡），au lait?在法语里的意思是“和奶”。 6.?Coffee Mocha/Mocha?摩卡咖啡/摩卡 [m?k?] 在意式咖啡里，加入巧克力糖浆（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。 7. Cappuccino?卡布奇诺 [,k?put?in?] 在拿铁的基础上再加上一层奶泡，就成了卡布奇诺。 正规的喝法是装在预先加热的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）。许多地方最后还会在顶上撒上巧克力粉（chocolate powder）。 它还有两个变种： wet cappuccino / light cappuccino 湿/轻卡布奇诺：比一般的卡布奇诺加更多的奶。 dry cappuccino / dark cappuccino 干/黑卡布奇诺：比一般的卡布奇诺加更少的奶。 8. Macchiato?玛奇朵 [,m?kia:t?u] 如果不往意式咖啡里面加奶，而是直接加一层奶泡，那就成了玛奇朵。 现在比较流行的喝法是在玛奇朵上面淋上一点东西，比如焦糖（caramel?[k?r?mel]），这样就成了焦糖玛奇朵（caramel macchiato）。 玛奇朵通常是装在玻璃杯里的，不过，现在国内的好多玛奇朵其实是拿铁玛奇朵，在浓缩咖啡的底下还倒了牛奶。 除此之外，现在Costa Coffee还有一种常见的咖啡，叫：可塔朵（Cortado?[k?ta:d?]），从本质上讲就是迷你版的玛奇朵。 9. Affogato?阿芙佳朵 [?f?ga:t?] 这个词在意大利语里的意思是“淹没”。 所谓的阿芙佳朵，就是一份意式咖啡+一份冰激凌，两边是分开装的；吃的时候把热腾腾的意式咖啡倒在冰激凌上。 冰激凌通常装在一个小玻璃杯里，而意式咖啡装在一个带小嘴的陶瓷杯里，意大利人非常喜欢拿它当甜点。 现在比较流行的冰激凌口味有： 香草（Vanilla?[v?nil?]） 摩卡 薄荷（peppermint?[pep?mint]） 10. Irish Coffee?爱尔兰咖啡 爱尔兰咖啡混合了一点神奇的东西——爱尔兰威士忌（whiskey?[hwiski]），顶上还要加一层奶油。 嗯，是要加酒的，所以肯德基的爱尔兰雪顶咖啡并不是爱尔兰咖啡。 11. Coffee Freddo?弗雷朵 [fred?u] 弗雷朵这个名字听着很玄乎，其实它还有个更接地气的名字： iced coffee（冰咖啡）。 其实就是冰镇的甜意式咖啡，装在长玻璃杯里，通常加冰。 12. Espresso Romano?罗马意式咖啡 也就是在一份意式咖啡旁边放一片柠檬（a slice of lemon）。 神奇的是，虽然这种咖啡叫罗马意式咖啡，但这种搭配在意大