饲料兽药规范化使用.ppt

饲料兽药规范化使用 第一篇 国内外畜产品安全现状与对策 一、国外重大畜产品安全事件 疯牛病事件 疯牛病简介 疯牛病又称“牛海绵状脑病” (Bovine Spongiform Encephalopathy ——BSE) ，是一种发生在牛身上的进行性中枢神经系统病变。 症状：主要表现为神经症状，行为失常，疯狂乱跳，烦躁不安。 病理变化：灰质神经纤维网出现微泡即海绵状变化 。 传播途径：通过喂养动物肉骨粉 病原体：Prion ，疯牛病因子，蛋白质传染性粒子，疯牛病可能传染给人类，导新型致克雅氏病（无直接证据） 疯牛病：21世纪人类的新瘟疫 首先，致病因子没有核酸，正常的蛋白质由良性转为恶性； 其次，它没有病毒的形态，是纤维状的东西； 第三，它对所有杀灭病毒的物理化学因素均有抵抗力，只有在136℃高温和两个小时的高压下才能灭活； 第四，病毒潜伏期长，从感染到发病平均约十几甚至几十年； 第五，诊断困难，无法监测。 那么，你还敢不敢用肉骨粉当牛饲料原料？ 二、国内重大、典型畜产品安全事件 2006年： “瘦肉精”事件 苏丹红事件 ……………….. 2008年： 禽肉污染三聚氰胺事件 三鹿的三聚氰胺事件 2010年： 三聚氰胺“卷土重来” “瘦肉精”中毒 2011年： 双汇“瘦肉精”事件 （1）毒奶粉事件回顾 事件的发展（2008年） 3月：南京出现全国首例肾结石婴儿病例； 6月：国家质检总局网站接到问题奶粉投诉； 6月28日：甘肃出现省内首例患儿； 8月1日：三鹿查明不法奶农掺入三聚氰胺，未对外公布消息； 9月8日：甘肃14名婴儿患结石住院，均来自农村； 9月10日：陕甘宁再现6例，南京10例结石案例； 9月11日：甘肃:59名婴儿患病，1人死亡； 9月12日：石家庄警方传唤78名问题奶粉嫌疑人，质检总局开始全国性调查； 9月14日：国务院Ⅰ级响应处置三鹿事故，对受害儿免费治疗； 9月16日：河北正式逮捕三鹿奶粉事故犯罪嫌疑人； 9月16日：有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。 元凶？？ 三聚氰胺 用途：三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。 毒性 将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 假蛋白原理 ——蛋白精 蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右 ，常用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚高，从而使劣质食品和饲料在检验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。 杜绝三聚氰胺添加的途径 加大宣传力度，要求畜产品生产的各个环节加强社会责任感，以提供安全可靠畜产品为己任。 加强对三聚氰胺这种工业原料的监管，防止这种工业原料流入饲料、畜产品领域，危害群众健康。 加大抽检的准确度、速度、广度，加强对添加三聚氰胺违法分子的震慑。 加强对饲料企业和饲料原料企业的检查、样品抽查，要求签订不添加使用任何违禁添加物的承诺书，承担违法责任。 对养殖场使用的饲料进行抽查，要求签订不添加使用任何违禁添加物的承诺书，承担违法责任。 对奶牛场、奶制品生产企业、奶制品销售点进行抽查，严厉查处添加三聚氰胺的奶制品。 添加三聚氰胺后果严重 违法，受法律制裁; 无社会责任感，道德差，受舆论指责; 行业信誉受损，畜产品民族品牌受损，无法出口创汇; 进口奶粉量增加，民族企业失去国内市场，外汇损失惨重; 进口奶粉价格昂贵，百姓负担加重; 企业信誉受损，长期效益受影响。 利欲熏心！孩子何其无辜！群众出离愤怒！谁还敢在饲料或奶制品中添加三聚氰胺？ （2）”瘦肉精”——盐酸克伦特罗 2006年9月13日以来，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似”瘦肉精”食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为”瘦肉精”中毒。 添加“瘦肉精” “瘦肉精”中毒，触目惊心 我国畜产品安全现状令人担忧，针对这一现状，加强饲料和兽药规范化使用就非常重要。 第二篇 饲料规范化使用 如何识别与正确使用饲料产品？ 一、查看饲料标签； 二、正确选择和使用浓缩饲料； 三、正确选择与使用饲料添加剂。 一、查看饲料标签 识别假冒伪劣饲料，首先要认真查看标签（以文字、符号、图象等形式表明了饲料的详细属性）。标签是饲料产品的身份证，是饲料生产者对产品质量信誉的承诺。符合饲料产品标准要求的饲料标签应包含下列12项内容： 1、饲料标签上应