神奇的水3.ppt

水和溶液 水和溶液 2.1 神奇的水 2.1.1 水的分子结构 水在生活中扮演的角色 为什么这么简单的结构会有那么多的用处呢？ 水和其他分子质量相似的一些物质的物理性质 水的分子结构 2.1.3 水的特性 2.2 硬水和软水 2.3 溶液 2.3.1 分散系 * * * * 第二章 水和溶液 没有颜色，没有气味，没有味道，打一透明的液体！ 水的原子结构 物质 化学式 相对分子质量 状态(室温) 熔点（℃） 沸点（℃） 甲烷 CH4 16 气态 -183 -161 氨气 NH4 17 气态 -78 -33 水 H2O 18 液态 0 100 氮气 N2 28 气态 -210 -196 氧气 O2 32 气态 -218 -183 表2-1 水的特性 1、冰能浮在水面上，与水的哪个性质有关？ 2、玻璃瓶中的水结冰后为什么常将瓶子冻裂？ 极性共价键（不同种原子之间共用电子对形成的共价键，原子电子明显偏向非金属性强的，是极性共价键，简称极性键。） 水是极性分子 在室温下为什么其他的是气体，而水是液体？ 为什么水具有前面所说 的独特的物理性质呢 网状的水分子 因为把水温加热到1000度就可以把氢键全部破坏 因为会发生水分子的缔合现象——氢键 那为什么又会变成气态呢 1、水的表面张力 使水分子形成水滴的原因是表面张力，这种力可以克服分子间的作用力，使水分子在液体表面展开。液体的表面张力越大，就越难破坏其表面 2、水——地球的自动调温器 当气温高时，水可以吸收热量 当气温低时，水可以释放热量 但水的温度变化随环境的温度变化并不大。烧开的水很长时间才能凉下来，煮沸一壶水也要等较长的一段时间 因为水的比热容 较高，要使水温 改变1度，必须吸 收或放出更多的 能量 3、水的溶解性 水具有良好的溶解性能，它能溶解几乎所有的固态、液态和气态的物质 硬水：含有较多钙离子和镁离子等矿物质的水。如一些井水，泉水。硬水并不对健康造成直接危害，但是会给生活带来很多麻烦 软水：含有较少或者不含钙离子和镁离子等矿物质的水。自然水中，雨水和雪水属软水。泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水， 蒸馏水为人工加工而成之软水 硬度：主要指水中钙离子镁离子的浓度，是水质的重要指标 之一 暂时硬度： 水的硬度是由碳酸氢钙和碳酸氢镁所引起的 永久硬度： 水的硬度是由钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的 硬水的危害： 生活中的危害：长期饮硬水有害人体健康;洗衣服不干净。 生产中的危害：锅炉烧水，水垢过多浪费燃料，引起爆炸 硬度的表示：1升水中含有10毫克氧化钙 3 极软水 3-8 软水 8-16 中等硬水 16-30 硬水 30 极硬水 鉴别方法 取一杯热水，倒入肥皂水，轻轻搅拌。水面上出现泡沫的为软水，水面上出现浮渣的为硬水，浮渣越多，水的硬度越大。 1、加热煮沸法 硬水中所含的酸式碳酸盐是不稳定的，加热煮沸后就能使之生成难容的钙、镁的碳酸盐沉淀下来： 2、加碱沉淀法 在硬水中加入适量碱，使水中的酸式盐通过化学反应变成难溶的碳酸盐沉淀，进而达到软化硬水的目的。常用的碱有石灰和纯碱 生活中的溶液 定义：将一种或几种物质以较小的颗粒分散在另一种物质中所形成的体系。 在分散系中被分散的物质，称为分散质或分散相，另一种在分散质周围的物质称为分散剂或分散介质 〖实验〗 在4个试管里，各盛10毫升水，分别加入少量粉笔灰、硫酸铜晶体、食盐和植物油，然后震荡，静置。观察现象 悬浊液：固体小颗粒悬浮在另一种液体里形成的不均一、不稳定的混合物 乳浊液：液体小液滴分散在另一种液体里形成的不均一、不稳定的混合物 溶液：将一种或几种物质以较分子或离子状态均匀地分散在另一种物质中，得到的均匀的、稳定的混合物 特征：均一性、稳定性 均一性：指溶液中任一部分的组成和性质相同 稳定性：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都属于混合物 总结 练习 2.3.2 溶剂与溶质 溶液 溶质 被溶解的物质 溶剂 能溶解其他物质的物质 食盐溶液中，溶质是什么?溶剂是什么? 硫酸铜溶液中，溶质什么？溶剂是什么？ 蔗糖溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？ 想一想：溶剂只可以是水么？ 食盐 水 硫酸铜 水 蔗糖 水 〖实验〗 在两个试管中各加入5毫升水和汽油，然后分别滴入少量植物油，震荡后，观察有什么不同的现象。 从实验观察到：植物油难溶于水，震荡后得到植物油在水中的乳浊液;植物油溶解于汽油，震荡后得到植物油的汽油溶液，其中植物油是溶质，汽油是溶剂 结论 水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂； 注意 状态相同的物质形成溶液时，把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。如果其中有一种是水，无论水量多少，水总是溶剂