夏日解暑怎能少得了绿豆汤、绿豆沙.pdfVIP

夏夏日日解解暑暑怎怎能能少少得得了了绿绿豆豆汤汤、、绿绿豆豆沙沙 ◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆ ▲马上就要开始暑伏了，一碗冰镇后 绿豆汤最是解暑 好饮料了。煮绿豆汤有一些 小秘诀我跟你分享一下呀。 ▲锅中添水，把绿豆洗净放入锅中，大火将水烧开，然后转小火，烧 过程中全程都 不要盖盖子。 ▲煮到10分钟 时候，是比较清澈 绿豆汤，这个时候就可以倒出来喝了，已经有解 暑 功效了。喝之前可以根据自己 口味放些冰糖，另外可以滴几滴柠檬汁，这样绿 豆汤就不会氧化变红了。 ▲想喝沙沙 口感 ，可以再多煮10分钟，绿豆沙就可以煮出来了，汤色会变得有点 浑浊，可以倒出来放几滴柠檬汁，可以防止绿豆汤变红。 ▲找一个容器放到冰箱里冷藏就可以随时喝了。 ▲剩下 绿豆可以做绿豆沙，根据自己 口味加些冰糖，再加水煮10分钟左右。 ▲然后倒入料理机中，选择奶昔功能，打匀。 ▲一碗绿豆沙就做好了。绿豆糕◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆ ▲绿豆糕是夏天里解暑非常好 小零食，自己在家做，吃起来更放心呀。 ▲我们先做绿豆粉，把绿豆放入料理机中。 ▲启动研磨档，90秒后，绿豆粉就打好了。 ▲打好 绿豆粉放到一个大碗里，放到水开了 蒸锅里，蒸20-30分钟，绿豆粉就蒸熟 了。 ▲蒸熟 绿豆粉会结块，用筛子再过一遍，就又变成细粉了。 ▲然后把油和糖倒进去，用手搓匀。油 量不要全部一次加进去，加个七八成就揉一 下，基本能揉成团就行了。如果油多了，口感就会变腻，就不好吃了。 ▲搓好 面团分成小份，放到月饼 模具里，整理成型，一份绿豆糕就做好啦，是不 是很简单呢。 本文作者：饮食行业头条