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药食同源传统的以药入膳常见于菜肴而用之于面点的则为数不多
H E R B A L M E A L 辨 证 拖 喏
药食 同源 ， 传统 的以药入 膳常见于
菜肴 ， 而 用之于面 点 的则 为数不 多 。
表 焦黄 即可 。 制 法 ：雪 花 粉 加 盐 、 鸡 蛋 、 水 、 葛花 和 成 面 团 ，搓
成 长 条形 ， 用 手 捏 住 面 的两 头 ， 向两 边 拉 伸 ， 从
卷 成 绳 反 面 的过 程 至 面 盘和 用
两 头 状 ，再 复前 ；
拉面 的 方法将 面 拉 成 如 头 发 丝 一 样 细 ，切 断并
刷 油 ， 从 两 头 卷 起成 小饼 状 ， 入 烤 箱烤 熟 即可 。
特 点 ：细 如 发 丝 ， 酥 脆 可 口 。
功 效 ：止 咳解酒 。
，
葛花： 为 豆 科植 物 葛的干 燥 花 ．．
效 佳 本 纲 目 》等
解 酒 果 甚 ， 《 草
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