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温和对待你的“皮口袋” 　　春节过后，身边朋友纷纷表示“每逢佳节胖三斤”，更不停地念叨肠胃不舒服，浑身上下不是那么得劲儿。这种大都是节日期间胡吃海喝的“节后综合征”之一。其实，我们应该温和待胃。 　　人的消化管从口腔开始到肛门结束长10米左右，它是一条连续的有弹性的管道，胃就像一个“皮口袋”一样，是这条管道上最膨大的一段。上端与食管连接的入口叫贲门，下端与小肠连接的出口叫幽门。 　　胃主要有贮存和消化食物两大功能。这个“皮口袋”在成年人可以装1，500毫升左右的食物。如果有人一下子吃进两三千毫升以上食物，并不是说此人的胃容量大，而是一边吃一边往下方的小肠里排了。食物进入胃后通常5分钟开始通过幽门向小肠流动。胃在休息时里面不是空的，而是保持约为50毫升的胃液，纯净的胃液是一种无色酸性液体，酸碱度为0.9～1.5。正常成年人每天分泌的胃液量为1，500～2，500毫升。保持胃液的量和酸碱度对于进入胃内食物的杀菌和消化是必备的条件。 　　胃，我很娇弱 　　很多人对胃的承受力不以为然，什么酸甜苦辣咸刺激性食物都往里面塞，其实它没有你想的那么强悍，它需要你的温柔对待，否则就会这样那样的“不舒服”。 　　到底有哪些“不舒服”呢，请来听听著名医学病理学家、博士生导师纪小龙先生的解答： 　　胃病有很多种。胃液多了少了或酸度高了低了，胃都是会出毛病的。比如，过酸了就会“烧心”，酸度不够了食物就不好消化，停留在胃里而“胃胀”。胃液正常时只能往小肠流，如果倒过来向食管反流，就会“烧”坏贲门和下段的食管，这时就叫做“胃食管反流病”。胃里面的食物通过幽门到小肠里去，小肠里是碱性的。如果幽门口关不紧，小肠里碱性液体倒流到胃里来，对胃造成损伤，就叫反流性胃炎。 　　还有一种胃病：溃疡。是指胃中的某一个部位出现了一个小凹陷的胃壁破溃。早在100多年前医学就认为无酸无溃疡，胃酸高了就容易得溃疡，因为胃酸能把胃黏膜烧坏。但这个结论在20年前被两个澳大利亚的医生给推翻了，他们发现了引起溃疡的细菌――幽门螺杆菌（Hp），这个菌在胃里面感染就会导致胃的细胞坏死，然后就会烂一个窟窿就叫胃溃疡。目前由于人们的工作生活压力都比较大，所以得胃溃疡的人有很多。 　　除此之外，当然还有一种我们不想提及但又不能视而不见的胃病――胃癌。在中国人的癌症里面第一位的就是胃癌，那胃癌是怎么来的？它不是一天两天长成的，它的基础病变就是慢性胃炎。慢性胃炎本身不是癌，它可能会一点点地变成癌症，很缓慢。慢性胃炎有慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，前者和癌没有直接关系，后者为癌前病变。胃癌开始没有任何感觉，惟一的办法还是建议做胃镜检查，看看胃里的细胞跟癌的距离有多远，这样才是可取的态度和对策。 　　幽门螺杆菌，胃癌的元凶之一 　　关于胃癌发病原因，我们还采访了肿瘤放疗专家，硕士生导师申文江先生，他说：“胃癌发病因素与遗传、饮食及生活习惯有关，也与疾病因素有关。最近10年来，发现胃内感染幽门螺杆菌（HP）就是诱发胃癌发病的元凶之一。世界卫生组织（WHO）已将幽门螺杆菌归于胃癌Ⅰ类致癌原。幽门螺杆菌感染与慢性胃炎、消化性溃疡发病密切相关，同时也与胃癌和胃恶性淋巴瘤发病密切相关。幽门螺杆菌是弯曲棒状的革兰氏阴性杆菌，生活在慢性胃炎病人的胃型上皮表面以及腺体内的黏液层中。幽门螺杆菌可以产生黏附素，黏附在胃上皮细胞表面，分泌尿素酶、细胞毒素相关蛋白、细胞空泡毒素以及其他一些物质，诱发病人产生胃癌或胃恶性淋巴瘤。” 　　现在是不是对幽门螺杆菌望而生畏了，不过不用太过担心，幽门螺杆菌的治疗并不困难，但是也不容小觑。因为自然人群中幽门螺杆菌的感染率超过50%，中国人60%感染了幽门螺杆菌。经济文化落后，卫生状况不佳导致幽门螺杆菌的感染率高。 　　关于胃病这多变的情况，携康长荣医院管理（北京）有限公司董事长顾欣先生说到：“在所有癌症中，胃癌不仅多发，而且死亡率居高不下。我国是胃癌的高发区，胃癌年患病率和死亡率均是世界平均水平的两倍多。平时那些狼吞虎咽、饥一顿饱一顿、暴饮暴食等饮食习惯，都会增加胃炎、胃溃疡等胃病的发病率，也?o胃癌发病提供了‘良好的土壤’。况且胃癌起病隐匿，病程较长，临床无特异性症状。如果诊断治疗不及时，往往会贻误病情，导致预后不佳。所以为了大家的身体健康，一是要有良好的生活习惯，二是有消化不良的症状、家族里有消化道肿瘤的患者、有胃溃疡的病史、被确认有幽门螺杆菌感染的患者应及早并且定期做胃镜检查。” 3